Нуклеопротеїди - складні білки. Вони разом з нуклеїновими кислотами містяться в найбільшій кількості в клітинних ядрах.
Перетравлення нуклеопротеидов і нуклеїнових кислот, всмоктування продуктів їх розщеплення відбувається в травному тракті. Перші продукти гідролізу нуклеотидів це білки і нуклеїнові кислоти, або полунуклеотіди. Розщеплення здійснюється пепсином і соляної кислотою шлунка, а в тонкому кишечнику - трипсином.
Білок піддається подальшому розщепленню до амінокислот, а полінуклеотіди розпадаються в тонкому кишечнику до мононуклеотидів. ДНК розщеплюються Дезоксирибонуклеаза (ДНК-аза), а РНК -рібозонуклеазой (РНК-аза), що виділяються поджелужочной залозою і тонким кишечником. Частина утворилися мононуклеотидів розщеплюється фосфотазу кишечника на фосфорну кислоту і нуклеозиди.
Отже, кінцевими продуктами перетворення нуклеопротеидов і нуклеїнових кислот є мононуклеотиди і нуклеозиди. Вони всмоктуються кишечником, приносяться кров'ю в печінку і різні тканини, де частково витрачаються на синтез клітинних нуклеїнових кислот і нуклеопротеїдів, а частково розщеплюються до кінцевих продуктів нуклеїнового обміну, що виводяться сечею.
Внутрішньоклітинний нуклеїнових обмін стосується зношених або оновлюваних нуклеїнових сполук, а також частини всосавшихся непотрібних нуклеотидів і нуклеозидів. При цьому, в тканинах, переважно в печінці, відбуваються подальші перетворення.
Тканинні ДНК-аза і РНК-аза розщеплюють нуклеїнові кислоти на мононуклеотиди. Фосфатаза отщепляет від них фосфорну кислоту, внаслідок чого утворюються нуклеозиди.
Тканинна нуклеозідаза розщеплює нуклеозиди на рибозу, піримідинові і пуринові основи. Рибоза після деяких перетворень окислюється до вугільного ангідриду і води, а фосфорна кислота витрачається на різні потреби організму або виводиться з сечею у вигляді фосфорних солей.
Азотисті циклічні основи нуклеїнових кислот - піримідинові і пуринові речовини - піддаються подальшим перетворенням. До пірімідіновим підстав відносяться цитозин, тимін і урацил.
Ймовірно, піримідинові азотисті основи при окисленні і інші зміни утворюють кінцевий продукт обменв - сечовину, що було встановлено щодо урацила.
Обмін нуклеопротеидов часто медики називають пуріновим обменом.К цих підстав відносяться аденін і гуанін. Вони є похідними пурину і містять аміногрупу, вслелствіе чого називаються амінопуріна.
Будова, перетворення і кінцевий продукт обох амінопуріна в принципі однакові. Тому простежимо перш долю аденіну.
Аденін під впливом аденази окислювально дезамінується в окси пурин, або гіпоксантин. Останній, приєднуючи молекулу води і отщепляя два атома водню, окислюється в диоксипурин, або ксантин. Ксантин таким же шляхом окислюється в тріоксіпурін, або сечову кислоту. Обидва останні перетворення обумовлює ксантиноксидаза. Ймовірно, в тканинах людини і вищих тварин дезаминирование аденіну відбувається ще в складі нуклеозидов.
Гуанін, як оксіамінопурін, окислювально дезаминируясь гуаназой, відразу ж перетворюється в диоксипурин, або ксантин, окислюється потім в сечову кислоту. Отже, доля гуаніну така ж, як і аденіну.
Таким чином, у людини, а також у птахів, кінцевим продуктом пуринового обміну є сечова кислота. Але у більшості ссавців сечова кислота окислюється далі в алантоїн - з розривом одного кільця. Сечова кислота дуже важко розчиняється у воді (1 40000). У тканинах, крові і сечі вона міститься у вигляді більш розчинних сечокислих солей натрію, які називаються уратами, певічнимі або вторинними, що залежить від змісту одного або двох атомів натрію в молекулі. У такому вигляді сечової кислоти і виводиться з сечею.