Поділіться рецептом в мережі:
Виготовлення вареників - це трудомісткий і тривалий процес, а ось приготування ледачих вареників, анітрохи не поступаючись в смакових якостях, допоможуть економити час і сили. Цей смак знайомий з дитинства, їх починають любити ще діти, навіть ті які не дуже люблять молочні продукти. Можна ввести в дитячий раціон блюдо з сиром, особливо якщо він не любить його. Тоді виручають ліниві вареники з сиру. Рецепт з фото крок за кроком, як в садку, ви можете прочитати в нашій статті.
Секрети приготування ледачих вареників
При підготовці тесту, щоб воно стало більш повітряним і ніжним налийте трохи вершків. Коли готується начинка найкраще сир протирати кілька разів, ніж він дрібніше, тим смачніше будуть вареники. Для тіста борошно обов'язково просівається. Вважається, що в таке тісто не варто сипати цукор, через разваривания тесту. Якщо ви додасте мало сиру, то вареники будуть більш борошняними, ніж сирними.
Рецепт ледачих вареників як в садку
- 200 грамів нежирного сиру,
- 1 яйце,
- кілька столових ложок пшеничного борошна,
- 4 чайних ложки цукрового піску,
- ванільний цукор,
- сіль за смаком.
Вимішуємо протертий сир з цукровим піском,
додаємо частину борошна і сіль.
Залишок муки слід висипати на стіл, викладаємо тісто і продовжуємо вимішувати. Головне щоб тісто перестало липнути до шкіри.
Кулька з тіста ріжемо на чотири частини, розгортаємо в ковбаски,
нарізаємо на необхідну товщину.
Кидаємо готові вареники в киплячу воду,
воду для варіння солимо. Варимо блюдо близько п'яти хвилин після їх спливання.
При подачі заливаємо густою сметаною або солодким джемом.
Ще один рецепт ледачих вареників з сиром
Половина кілограма сиру висипається в миску, змішуючись з ваніліном. Додаємо цукровий пісок і сіль за смаком. Насипаємо трохи пшеничного борошна і ретельно вимішуємо тісто. За текстурі отримана маса повинна нагадувати сир, викочуємо кульку, ріжемо на порції, які розгортаємо в ковбаски. Ковбаски нарізати шматочками і варяться в солоній киплячій воді, варимо вареники протягом 5 хвилин після спливання. Отримане блюдо досить калорійне і їм краще снідати, ніж вечеряти.
Чим можна доповнити ліниві вареники?
При приготуванні страви можна насипати подрібнену зелень в тісто. Це може бути петрушка або кріп. При бажанні можна використовувати будь-які інгредієнти, головне, щоб це не ускладнювало нарізування тесту або його замішування. Тому краще додати інші продукти вже до відварною вареників, наприклад це може бути сир, згущене молоко, сметана. Заправити готову страву найкраще розтопленим вершковим маслом, джемом з ягід, згущеним молоком, вершковим кремом, скибочками фруктів і т.д.
Гарного дня і смачного))
Схожі статті
