Перед вами неймовірно простий рецепт лазаньї з брокколі, який може виручити, коли потрібно приготувати ситний і смачний вечерю чи обід на швидку руку.
СКЛАДОВІ
- Вершкове масло 100 Грам
- Борошно 3 ст. ложки
- Молоко 300 мілілітрів
- Вершки 100 мілілітрів
- Яйце 1 Штука
- Пармезан 100 Грам
- Часник 1 Зубчик
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Мускатний горіх 1 Щіпка
- Куряче філе 300 Грам
- Брокколі 300 Грам
- Листи лазаньї 12 Штук
1. Насамперед необхідно відправити куряче філе в холодну воду і зварити до готовності. Що надає лазіння її неповторний смак? Звичайно ж, соус Бешамель. Для його приготування потрібно розтопити вершкове масло і додати до нього борошно.
2. Коли мука трохи обжарится в олії до золотистого кольору, додати трохи молока і ретельно перемішати.
3. Час, що залишився молоко з'єднати зі злегка збитим яйцем. Рецепт приготування лазаньї з брокколі можна доповнити також вершками.
4. Яєчно-молочну суміш влити тонкою цівкою в соус і, активно перемішуючи, довести до однорідності. Соус повинен трохи увариться. Сир натерти на тертці і половину додати в соус. Все ретельно перемішати і зняти з вогню.
5. Трохи соусу викласти на дно форми для запікання. Брокколі тим часом вимити, розділити на суцвіття і закинути на пару хвилин в окріп. Потім відкинути на друшляк і просушити.
