Читайте в цьому рецепті, як приготувати дуже смачне друга страва - апетитний лангет зі свинини. Таке блюдо добре підійде для святкового столу в якості гарячого, а завдяки простоті приготування робити його можна і в будь-який звичайний день на обід або вечерю.
Традиційно таке блюдо як лангет готується саме зі свинячої або яловичої вирізки. Це головна його відмінність від, наприклад, антрекота, для якого зазвичай використовують спинну частину. Ще одна відмінність - подовжена форма шматочків м'яса, які за зовнішнім виглядом нагадують язички, звідси і назва (з французької вона перекладається як «язичок»).
За цим рецептом ви легко приготуєте лангет зі свинини, головне - мати під рукою якісне свіже м'ясо, тоді обов'язково вийде смачно!
- Після приготування ви отримаєте 2 порції
- Час приготування: 20 хвилин 20 хвилин
Складові:
- свинина, 400 г (вирізка)
- рослинне масло, 30 мл
- панірувальні сухарі, 2 ст.л.
- перець
- сіль
Як приготувати лангет зі свинини:
Поперек волокон нарізати м'ясо подовженими шматочками по 1,5-2 см завтовшки.
Відбити свинину з двох сторін за допомогою кухонного молоточка до товщини 1 см.
Натерти м'ясо сіллю і спеціями, потім запанірувати в сухарях, викласти на змащену маслом сковороду (попередньо добре її розжарити), смажити з двох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні.
Подавати готовий лангет зі свинини з будь-яким гарніром до смаку відразу після приготування.
Хочете, щоб калорійність вашого обіду або вечері, що складається із смаженого м'яса і гарніру була менше? Тоді використовуйте на гарнір тушковані або свіжі овочі, уникаючи круп, макаронних виробів, картоплі і т.д.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло