Лабораторна діагностика харчових токсикоінфекцій і інтоксикацій навчально-методичний посібник

Фрагмент тексту роботи

сальмонельози, дизентерії, бруцельоз, лептоспіроз, вірусні гепатити, поліомієліт та інші вірусні інфекції, амебіаз, балантидіаз, гельмінтози. До цієї групи ОКЗ, ймовірно, слід також віднести кишковий ієрсиніоз і коліентеріт, викликаний ентеропатогенними кишковими паличками.

Оппортуністнческіе ОКЗ викликаються Еscherichia coli, Citrobacter freundii, Klesiella pneumoniae, Serratia marcesens, Hafnia alvei, Arizona, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Campilobacter jejuni, Staphylocoocus aiureus. Streptococcus faecalis, Bacillus cereus.

Мета: Отримання знань і практичних навичок з питань мікробіологічної діагностики основних збудників захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

· Знати основних збудників захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

· Знати етапи виділення та ідентифікації збудників захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

· Вміти збирати і доставляти патологічний матеріал

· Мати навички в постановці діагностичних реакцій.

· Вміти оцінити отримані результати і видати висновок з проведеного дослідження.

· Збір і доставка патологічного матеріалу.

· Посів матеріалу на селективні і неселективні середовища.

· Відбір підозрілих колоній і виділення чистих культур.

· Ідентифікація за біохімічними властивостями

· Постановка реакції антібіотікочувствітельності.

· Оцінка отриманих результатів.

· Видача висновку по проведеному дослідженню.

Основні навчальні питання:

1. Основні збудники опортуністичних ОКЗ.

2. Ешерихіози. Патогенез. Клінічний перебіг.

3. Особливості мікробіологічної діагностики ешеріхіозов. Значення серологічних методів. РПГА. Визначення вірулентності ешерихій. Дослідження інвазивності. Дослідження адгезивних властивостей. Визначення токсигенності. Ідентифікація патогенних ешерихій методом гібридизації ДНК.

4. Лабораторна діагностика кампилобактерной інфекції.

5. Лабораторна діагностика токсикоінфекцій, викликаних стафілококом золотистим і B.cereus.

6. Іерсініі. Класифікація. Ієрсиніози. Кишковий ієрсиніоз. псевдотуберкульозу

7. Лабораторна діагностика иерсиниозной інфекції. Методи експрес-діагностики иерсиниозов.

8. Сальмонельозна гастроентериту. Лабораторна діагностика.

9. Інші представники ентеробактерій: Рід Klebsiella. Рід Proteus. Значення в патогенезі захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

10. Рід Morganella. Значення в патогенезі захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

11. Рід Enterobacter. Значення в патогенезі захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Лабораторна діагностика ОКЗ, викликаних ентеробактеріями.

4. Конспект лекцій.

5.Додаткові література:

Допоміжні матеріали по темі:

ОКЗ частіше протікають по типу харчової токсикоінфекції, рідше - мікробної інтоксикації (стафілококова, клостридіальна) і інфекційного захворювання (ешеріхіози, кампілобактеріоз). Холецистит, панкреатит, апендицит, перитоніт, парапроктит відносять до іншої групи опортуністичних інфекцій - гнійно-запальної.

Зараження ОКЗ відбувається в результаті прийому контамінованої мікробами їжі, в яку вони потрапляють від людей - хворих і носіїв, рідше від тварин. У харчових продуктах зазначені види бактерій здатні до розмноження в умовах кімнатної температури, а псевдомонади і клебсієли - при температурі побутового холодильника. При розмноженні стафілокока і клостридій в харчових продуктах накопичується екзотоксин. Крім аліментарного, можлива передача збудників контактно-побутовим шляхом і через воду, хоча ці шляхи в більшості випадків не можуть забезпечити потрапляння в організм достатньою інфікувати дози.

Інкубаційний період короткий. Прийом їжі, що містить стафілококовий ентеротоксин і клострідіальние екзотоксини, призводить до розвитку захворювання вже через 2-3 години і навіть через півгодини. При зараженні протеєм, клебсієлами, ентерококом, цереусов інкубаційний період становить 5-24 години. При попаданні малої дози збудника інкубаційний період може подовжуватися до 2-3 днів. При кампилобактериозе і ешеріхіозов він може затягуватися до 5-7 днів. У розвитку захворювання, крім потрапляння високої інфікувати дози, патогенності

Схожі матеріали

Інформація про роботу

Схожі статті