За допомогою айсінгом десерти можна змінити до невпізнання. Це - чудова малювальна маса, якої користуватися просто і легко. Маса може бути як білого кольору, так і фарбуватися харчовими барвниками. З ним можна робити об'ємні і ажурні прикраси.
Приготувати Айсінг простіше простого, і зараз ви дізнаєтеся, як це можна зробити. А ще ми навчимося робити просте, але гарне прикраса з айсінгом - квітка. Прикраси можна робити заздалегідь, адже вони зберігаються довго при кімнатній температурі, для цього достатньо покласти їх на зберігання в коробочки. На десерти їх поміщають безпосередньо перед тим, як подати торт або тістечка до столу.
Складові:
Квітка з айсінгом
- Готується Айсінг так: спочатку просіюємо цукрову пудру (робимо це обов'язково!). Збиваємо білок з цукровою пудрою в щільну масу, в кінці додаємо лимонний сік. Готово. Якщо вам потрібна більш щільна маса, то додайте чайну ложки розчину глюкози. Лимонного соку можна додати і більше, тоді Айсінг матиме приємну кислинку.
- Щоб зробити квітку, намалюйте на пергаменті зображення квітки. Наповніть корнетик айсінгом. Акуратно видавлюйте по лініях малюнка.
- Дочекайтеся, поки Айсінг повністю висохне, зніміть з пергаменту прикраси.
- Виходить ось таке чудове прикраса для торта.
Айсінг - це простий, доступний спосіб прикраси десертів, який зможе використовувати кожен. Тим більше, що працювати з ним так цікаво і захоплююче!