Квасоля - щедре джерело рослинного білка, низькокалорійна і практично знежирена. Консервована квасоля незамінна як повноцінна вечеря для тих, хто стежить за фігурою. Найчастіше бобові використовуються в ансамблі томатів і овочів. Закупоривши квасоля в томаті на зиму, не відмовляйте собі в задоволенні ласувати ситним стравою в зимові дні, економлячи час на їх приготування.
Консервована квасоля незамінна як повноцінна вечеря для тих, хто стежить за фігурою
Квасоля в томаті на зиму: простий рецепт в банках
Для приготування краще брати домашню кольорову квасолю. Вона крупніше, ніж біла, по часу вариться швидко. Перед закупоркою інгредієнт необхідно замочити на ніч холодною водою.
- Помідори м'ясистого сорти, середніх розмірів, - 3 шт .;
- Квасоля -250 г;
- Соняшникова олія - за смаком;
- Оцет і цукровий пісок - по 1 ч.л;
- Сіль за смаком.
При відсутності помідор можна використовувати томатну пасту. Беріть 100 г пасти на літр води, далі дійте за рецептом.
Для гурманів і особливих цінителів бобових культур, блюдо в процесі приготування можна урізноманітнити включенням таких продуктів як перець болгарський, морква, цибуля. Перед додаванням в соус зазначені продукти обов'язково білити, а морква злегка пригасити на вершковому маргарині до м'якості. Потім інгредієнти додаємо в соус з квасолею, проварюємо 10 хвилин і закочує. Виходить смачне овочеве рагу.