Квасили капусту в 3-хлітровую банку. На першу добу, як зазвичай, пішли бульбашки, т. Е. Почалося бродіння. А на другі вся капуста покрилася якийсь слизом. Хотіли спочатку викинути, потім промити і подивитися, чи зміниться щось, а потім вирішили залишити кваситиметься далі і побачити кінцевий "продукт". На 4-ий день в теплі запах був як у звичайній квашеної капусти, але "соплі" ні в що не "переродилися" (а я так сподівалася!). Поки чоловіка не було вдома, почала промивати її. Спробувала: смачно! Але тут прийшов чоловік і все викинув у сміття ( "не дам тобі отруїтися і сам жити хочу!"). ПИТАННЯ: що це було? І чи можна було на якомусь етапі щось зробити для порятунку капусти?
Знаю вірну відповідь Знайти відповідь на питання
Ключові слова: слиз в квашеній капусті, квашена капуста слиз, чи можна отруїтися квашеною капустою,
13 відповідей до питання "Квасили капусту. (Питання всередині) "
відповідь # 0 / відповів: Служба підтримки
да все нормально, поставили б в холодильник, там все і дійшло до норми. але не отруїлися б вже точно
в теплі передержали
Це через тепла. Або залили теплою водою. Потрібно було просто тримати її в холоді, і все було б нормально.
Це капуста напхана всякої хімією! У мене теж так було, і нічим не врятуєш її. І з болгарським перцем так траплялося.
У мене теж саме було) це не через хімії. Капуста в мене була своя.
Досліджував всі топіки. Такого раніше не було. Схоже, це або хімія (згоден с№8) або щось ще гірше! Давайте шукати причину.
на те є кілька причин:
-сорт капусти
-хім.добавкі (надлишки добрива і т.д.)
-температурний режим при квашенні
-занадто багато морквини (яблук або ін.)
У мене 4 роки поспіль так було. Як перестав обробляти "гумату", проблеми зникли. Це хімія. Напихати грунт краще гноєм, а не кам'яним вугіллям.
купив в магазині свіжу кващенную капусту по запоху пахне капустою а ось на смак несмачна зовсім і слиз трохи є, сподіваюся не отралюсь
Купила качан 7 кг. Половину посолила в один день, іншу на інший день. 1-я банку вийшла зі слизом, друга без. У 1-му випадку дійсно було трохи більше солі і вище температура. А хімічний склад тут ні до чого.
Два рази квасила в цьому році. Першу партію спустила в унітаз. Другий раз - така ж нісенітниця. Знову Слизький. Хоча капуста зі свого городу. Перед закваскою все промила, ошпарила бочку. Сіль правильну взяла. На зростаючу дуну квасила. Загалом все ті ж яйця, тільки в профіль. Повна хрень. Розкладу по банкам і складу в холодильник. Може отслізнет)))