капуста 1 ВелоКиїв середній
болгарський перець 4 шт.
морква 2 шт. великі
кріп
селера
кінза
гіркий перець 1 шт.
сіль
цукор
лист хрону
часник 1 гол.
розсіл:
вода 1 л.
сіль 2 ст. л.
У помідор червоних, тугих відрізаємо край (там де ріс хвостик), але не до кінця (робимо кришечку).
Виймаємо у помідор серцевину. Я робила спочатку ножем, а потім чайною ложкою. В результаті вийшла заготівля для фарширування з крашечкой
Капусту тонко шаткуємо, тиснемо з сіллю (десь 3-4 ч. Л.). Перемішуємо з дуже дрібно нарізування болгарським перцем і натертою морквою. Додаємо дрібно нарізаний кріп і гіркий перець.
Пальцем змащуємо внутренную частина помідора сіллю і цукром (скільки візьме на себе палець)
Помідори набиваємо фаршем (щільно). У каструлю на дно кладемо лист хрону, зверху форшірованние помідори, потім гілочки кропу, селери і кінзи. Видавити через чеснокодавку порцію часнику. Знову шар помідор і тд.
Нутрощі помідор порубати ножем, змішати з рештою надавленія часником і додати гарячий розсіл (вода і сіль). Залити (гарячим) помідори, під гніт. На добу залишити при кімнатній температурі, а потім на 4 дні в холодильник і приємного апетиту.
Хрусткі, гостренькі, навіть розсіл смачний можна і закусити і запити
Коди для вставки:
Скопіюйте код і вставте в поле створення запису на LiveInternet, попередньо включивши там режим "Джерело"
BB-код для форумів: