В нинішні дні, з приходом в наші будинки маси новотехнологіческіх помічників у вигляді пароварок, СВЧ-печей, Електрошашличниця тощо. Цей спосіб почав підзабувати, хоча він дуже простий і доступний. Виручить він не тільки молодих і поки ще недосвідчених господинь, але і зрілих, брутальних чоловіків, яким захочеться щільно повечеряти без шкідливих «фаст-фудів» і з мінімальними витратами грошей і часу, а може навіть здивувати свою обраницю умінням готувати гарячі страви, подавши до столу апетитну курочку, приготовлену власноруч.
Все, що нам буде потрібно, це:
Тушка курчати-бройлера вагою 500-700 г. - 1шт.
Сіль і перець, в залежності від власних уподобань.
Скляна пляшка ємністю в 0,5 л.
Лаврові листочки - 4-6 шт.
Пляшку ретельно промиваємо, щоб виключити сторонні запахи, змиваємо не тільки наклейку, але і сам клей, наповнюємо її водою по «плічка» і кидаємо всередину лаврушку.
Тушку нашої курочки промиваємо, просушуємо, натираємо сіллю і перцем, не забуваючи натерти її і зсередини, і «одягаємо» тушку на скляне горлечко пляшки так, щоб воно (шийку) вийшло назовні через верх тушки.
Якщо курочка виявилася надмірно довгоногої для висоти пляшки, подогнём їй стегенця і зв'яжемо їх між собою за спинкою тушки.
Крильця завернём за годинниковою стрілкою, щоб вони лягли до тушки і не стирчали, як рукава городнього лякала. Якщо зробити такий «больовий прийом» не вдається, просто щільно притисніть крильця до курочку і перев'яжіть товстою ниткою через всю тушку. Якщо вони будуть стирчати, то швидко перетворяться в несмачні «сухарики» від жару духовки.
Всю цю конструкцію з курочки і пляшки відрізати стоячи (!) На глибоку тарілку або на будь-яку іншу, яка підходить нашим задумом, жаростійкий ємність і помістимо в холодну духовку. Запалюємо газ і чекаємо, коли курочка почне пекти.
Холодна духовка потрібна, щоб уникнути неприємностей з пляшкою, - якщо відразу поставити в гарячу, пляшка може лопнути, а в наші плани входить «курочка на пляшці», а не «курочка, фарширована битим склом».
Тепер, коли духовка нагрілася до 200 *, а наша курочка почала «шкварчать» і підрум'янюватися, зменшимо газ до половини і займемося гарніром, відповідним до нашої рум'яної красуні-«ципе». Це може бути і відварну картоплю, і макарони, але кращий гарнір до такої навшпиньки все-таки - свіжий салат з помідорів і огірків, та з зеленим цибулею, кропом і петрушечкой! Чим заправити салат, маслом або сметаною, вирішуйте самостійно, на смак і колір, як відомо ...
40-ка хв. цілком достатньо і для приготування гарніру, і для приготування курочки.
Час вийшов? Робимо газ на повний нагрів на 5 хв. і вимикаємо духовку!
Залишилося акуратно дістати рум'яну «ципу», зняти її з пляшки і нарізати на порційні шматки. Брутальним чоловікам дозволяється поламати куряче тільце міцними, чоловічими руками.