Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 211 ккал
- Білки 26,2 грам
- Жири 10,7 грам
- Вуглеводи 2,3 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Куряче філе 4 штуки
- Заморожений шпинат 250 г
- Сир бринза 100 г
- Сіль за смаком
- Рослинна олія 3 столові ложки
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Куряче філе як слід промити, відрізати непотрібні частини (сухожилля, залишки кісток).
2. Відбити філе молотком або тупим боком ножа (хто на що здатний), відбивати потрібно сильно, щоб шматочки вийшли тонкими, так як в духовці ми не будемо мати можливості перевертати наш майбутній вечерю.
3. Поки Ви відбиваєте нещасну курку, можна було б включити розігріватися духовку (180 град.).
4. А також розморозити шпинат (якщо Ви не купили свіжий). Я це зробив за пару хвилин в мікрохвильовці.
5. Якщо Ви вже відбили курку, то пора б дістати деко, змастити його злегка маслом (або ж не змащувати, а просто прокласти фольгою), і покласти тонко розплющені грудки.
6. Поки деко чекає своєї черги, а духовка гріється, можна почати робити бринзу-шпинатний крем.
7. Необхідна кількість бринзи (100-150 гр.) Викласти в щодо глибоку миску, залити парою-трійкою столових ложок рослинного масла і почати несамовито збивати. Я робив це виделкою. Збивати потрібно, поки вся маса не перетвориться на щось, схоже за консистенцією на густу сметану. Якщо цього зробити ніяк не виходить (бринза все ще в вигляді грудочок), то додайте побільше масла і продовжуйте місити-збивати. Солити я крем не наважився, оскільки бринза і так солона, але Ви можете і спробувати.
8. Ви успішно збили бринзу, зробили її кремообразной, тепер пора додавати шпинат. Тут без особливих премудростей - додати і перемішати.
9. Тепер можна посолити і поперчити м'ясо, яке чекає свого часу на деку. Або ж можна було це зробити дещо раніше.
10. Завершальний етап приготування. Намазуємо бринза-шпинатний крем на відбивні шаром приблизно в 2 мм.
11. Ставимо всю цю красу в духовку приблизно хвилин на 40.
Якщо приготувати цю страву на пару, то воно буде ще здоровіше і соковитіше. Також можна згорнути з відбивних рулети, тільки крем потрібно покласти всередину. Закріпити зубочистками або шпажками і запекти в духовці. Також можна нарізати грудки «кубиками», обсмажити на сковорідці в маслі, потім залити крем і знову обсмажити (так і зробив з тим, що не влізло на деко). Додати замість шпинату щавель, бо він рідніше і вітамінів.
готували
за рецептом?