Сьогодні ми будемо запікати курку з цукіні. Рецепт приготування цього чудового блюда досить не мудра, а результат просто приголомшливий. Куряче м'ясо запечене з цукіні, приготоване за цим рецептом, виходить дуже ніжним і соковитим.
- Курка (стегенця) - 1,3 кг
- Перець болгарський - 100 гр
- Помідор - 100 гр
- Морква - 200 гр
- Цукіні - 200 гр.
- Цибуля ріпчаста - 200 гр
- Сіль перець
- Масло рослинне
Для початку необхідно курку обмити, обсушити паперовим рушником і обробити на порційні шматки. Скласти в миску, посолити, поперчити і залишити на 5-10 хвилин.
Далі дрібно порізати ріпчасту цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до прозорості.
На невеликі шматочки нарізаємо моркву.
Цукіні нарізаємо великими шматочками.
Наступним кроком нарізаємо болгарський перець.
Тепер необхідно злегка змастити форму для запікання олією, викласти в неї підготовлені шматочки курки.
Викладаємо зверху на курку обсмажену цибулю.
Слідом за цибулею викладаємо шар з кружечків цукіні.
Далі викладаємо шар з перцю і моркви.
В останню чергу викладаємо шар з томатів.
Солимо і додаємо чорний мелений перець. Після того як додали спеції і сіль жароміцних форму ретельно закриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години.
Курка запечена з цукіні і овочами готова. Як гарнір відмінно підійде відварний рис або гречана каша.
