Я почну свій пост з питання. Скажіть, ви пробували курку з яблуками. Думаю, напевно. Зараз з'явилося багато рецептів спільного гасіння, смаження курячого філе і яблук з наших садів.
Значить, саме час, щоб ми приготували курку з персиками. Не лякайтесь! Персики ми візьмемо консервовані. У них яскраво виражений смак і вони дуже м'які. Ця страва напевно, багатьом припаде до смаку.
Друге блюдо поста - курячі шашлички. На сайті вже є рецепт таких шашличків. Але не забувайте, що одне блюдо можна готувати по-різному. На наші шпажки разом з шматочками філе ми будемо нанизувати гриби і помідори.
Курка в персиках
знадобиться:- Філе куряче - одне філе,
- персики консервовані - шість штук,
- солодкий болгарський перець - один стручок,
- вершки або сметана - один стакан,
- вершкове масло,
- сіль перець,
- сушений шавлія,
- базилік свіжий або сушений.
Куряче філе нарізати помити і обсушити паперовими серветочками або рушниками.
Філе нарізати на невеликі шматочки. Поставити сковороду на вогонь, додати вершкове масло і обсмажити в ньому нарізані шматочки філе. Повинна вийти невелика скоринка.
Перекласти шматочки філе в сотейник.
Перець очистити, нарізати дрібно. Персики вийняти з баночки і нарізати за розміром перцю.
Викласти на сковороду вершкове масло і обсмажити на ньому персики разом з перчиком. Сюди потрібно додати перець мелений, сіль і спеції.
Після того, як перець і персики трохи обсмажити, влити вершки на сковороду і довести всю масу до закипання при помішуванні.
Вийде соус, яким ми і заллємо шматочки курячого філе в сотейнику.
Курку з персиками перемішати, поставити на плиту і зменшити вогонь до слабкого. Сотейник закрити кришкою і тушкувати, поки не буде готова курка.
За статистикою, більше 90% цього блогу - жінки. Значить, їм зрозумілі жіночі проблеми і завдання. Однією з найгостріших проблем жінки в усі часи було і є народження і виховання дітей.
Бути матір'ю - щастя. Але не кожній жінці воно є. Хвороби, вік - ось ті перешкоди, які зустрічають жінку на шляху до материнства.
Одним з виходом з цього глухого кута може стати сурогатне материнство. Інша жінка, молода, здорова, виносить вашої дитини, і ви пізнаєте велике щастя стати матір'ю.
До жінок, якими хочуть стати сурогатними мамами, пред'являються особливі вимоги щодо здоров'я а також оформляються документи юридичного характеру. Тому біологічні батьки можуть бути спокійними за свою майбутню дитину.
А зараз настав час приступити до другого блюда з курячого філе.
Курячі шашлички на шпажках
знадобиться:- Філе курки - 600 грамів,
- печериці - 200 грамів,
- помідори - 200 грамів,
- паприка мелена - одна столова ложка,
- шафран - 1 ст. ложка,
- оливкова олія - п'ять столових ложок,
- сіль, перець мелений.
Вимите філе курки обсушити за допомогою паперових рушників.
Філе нарізати на невеликі шматочки або просто на кубики, які ми і будемо нанизувати на шпажки.
Печериці помити або протерти вологою паперовою серветкою. Нарізати їх на тонкі скибочки.
Маленькі грибочки залиште цілими.
Приготувати миску і викласти в неї підготовлені гриби з філе. Влити в миску оливкове масло і всі спеції. Все перемішати і залишити для маринування. Маринуватися продукти будуть приблизно чотири чи п'ять годин при кімнатній температурі.
Помідори помити, висушити і вирішувати на чотири частини. Можна для приготування курячих шашличків взяти помідори черрі. В цьому випадку їх не потрібно різати.
Дерев'яні шпажки трохи змочити водою і нанизати по черзі куряче філе, гриби і помідори.
Приготувати деко, змастити його трохи оливковою олією. Викласти на нього підготовлені курячі шашлички на шпажках.
Ця страва запікається при температурі 200 градусів приблизно тридцять п'ять або сорок хвилин.
Виберіть одну із запропонованих страв - курку з персиками і курячі шашлички на шпажках.
Рекомендуємо: Вершковий соус з курки з грибами
Буквально недавно я вам пропонувала подібний швидкого приготування соус з курячого філе з каррі. На цей раз ми внесемо в нього деякі зміни: додамо в соус печериці (природно, на це раз ми не будемо акцентувати смак курки в цьому соусі і каррі додавати не будемо). Цьому соусу гриби додадуть інший аромат і смак! Не менш смачно, пікантно і найголовніше приготування не займе багато часу.
Як гарнір до цього соусу чудово підійдуть спагетті.
- 300 гр. курячого філе;
- 2 шт. середніх розмірів ріпчастої цибулі;
- 200-300 гр. печериць (краще свіжих, при відсутності - можна з банки, але вони практично позбавлені смаку);
- 20% вершки;
- 1 ст. ложка борошна;
- Сіль, перець, зелень;
- Оливкова (соняшникова) масло для обсмажування.
Куряче філе обмити, відокремити від плівок, і нарізати на невеликі кубики. Обсмажити на оливковій олії до злегка золотистої скоринки.
Ріпчасту цибулю нарізати дрібно, додати до курячого філе.
Печериці нарізати на дольки і додати до обсмаженою філе з цибулею.
Закрити кришкою і тушкувати до готовності.
Заправити вершковий соус з курки з грибами вершками, невеликою кількістю борошна, приправами і згасити хвилин 10 до повної готовності.