Курка з лимоном і вершковим соусом, бабусині рецепти

Курка з лимоном прийде Вам на допомогу, якщо вже звичайні рецепти з куркою Вам порядком набридли. Якщо Ви хочете спробувати курку в новому виконанні, то сміливо беріть цей рецепт на замітку.

Це просте блюдо відмінно підійде для буднього вечері і завжди порадує Ваших гостей.

Щоб надати цій страві вишуканий аромат, потрібно всього лише один лимон. Трохи цедри, часточки лимона і краплі свіжовичавленого лимонного соку буде цілком достатньо, щоб надати курці хороший аромат, що не зробивши її занадто кислою.

Якщо Ви захочете вершкового аромату, просто додайте в соус трохи вершкового масла.

Що Вам потрібно для приготування курки з лимоном:

  • Курячі грудки - 2 шт.
  • Борошно - 1/2 склянки
  • Оливкова олія - ​​4 ст. ложки
  • Курячий бульйон - 1/2 склянки
  • Лимонний сік - 2 ст. ложки
  • Лимонна цедра - 1 ч. Ложка
  • 4 скибочки лимона
  • Орегано - 1 ч. Ложка
  • Базилік - 1/2 ч. Ложки
  • Вершкове масло - 2 ст. ложки
  • Нарубану свіжа петрушка - 1 ст. ложка
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком

Давайте приготуємо цю курку:

  1. Відокремте курячі грудки від кісток і шкіри, повинно вийти чотири шматочки філе. Промийте і просушіть паперовим рушником, злегка посипте сіллю і перцем. Обваляйте куряче філе в борошні, струсіть від надлишків борошна і відкладіть в сторону.
  2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. У розігрітій олії обсмажте курку до утворення золотистої скоринки, приблизно, по 4 хвилини з кожного боку. Перекладіть філе на тарілку і накрийте фольгою.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте курячий бульйон, лимонний сік, лимонну цедру, скибочки лимона, орегано і базилік в сотейник. Постійно помішуючи, доведіть рідину до кипіння.
  4. Коли рідина зменшиться в два рази, поверніть курку в сотейник і варіть філе до повної готовності.
  5. Коли куряче філе приготується, дістаньте курку і розподіліть по тарілках, поклавши на кожен шматочок по скибочці лимона. Зніміть сковороду з вогню і додайте вершкове масло. Розтопити масло, додайте свіжу петрушку, сіль і перець за смаком, перемішайте і полийте цим соусом курку.
  6. Подавайте таку красу гарячої і насолоджуйтеся!
Маленька хитрість:

Хочете додати романтичну нотку до цієї страви? Додайте кілька каперсів в сковорідку, під час приготування курки і вуаля - романтичний вечір забезпечений!

До такої прекрасної курочку відмінно підійде запечена картопля фрі. Також раджу приготувати простий салат з рибної консервою.

Отримуйте нові рецепти прямо собі на пошту. Заповніть форму, натисніть кнопку "Отримувати рецепти!"

Схожі статті