Складові:
- невелика курка
- 1 - 2 баклажана
- 1 банка консервованої квасолі (450 гр)
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 - 4 зубчики часнику
- близько 200 гр замороженої спаржевої квасолі
- сіль, перець за смаком
- рослинне масло для обсмажування
Спосіб приготування
Курку обробляв, на середні порційні шматочки і починаємо обсмажувати на сковороді на рослинному маслі до готовності і рум'яності, не забуваємо посолити і поперчити її. В іншій, глибокій сковороді, ми будемо готувати овочі. Баклажан ріжемо середніми кубиками і тушкуємо його під кришкою на рослинному маслі з додаванням невеликої кількості води, періодично помішуючи. Хвилин через 10 додаємо тонко порізану моркву і цибулю, потім закладаємо спаржеву квасолю (попередньо її розморозивши) і ще через 10 хвилин - консервовану (попередньо злив з неї рідину). Солимо, перчимо, все перемішуємо і зверху викладаємо готову курку, накриваємо кришкою і Томім все разом хвилин 10 на самому маленькому вогні. За цей час всі наші продукти обміняються ароматами, соками і блюдо придбає приємний апетитний смак. Смачного.