Буде потрібно:
- 600-700 гр курячого філе, можна замінити курячими грудками;
- банка консервованих ананасів;
- 2 чайних ложки каррі;
- рослинна олія;
- 500 мл консервованого кокосового молока.
приготування:
1. Куряче філе або курячу грудку нарізати на невеликі шматки. На сковороду налити трохи олії, обсмажити курку до напівготовності, можна при цьому додати трохи води.
2. Якщо ви купили консервовані ананаси кільцями, то їх потрібно нарізати невеликими шматочками, сироп злити. Додаємо підготовлені ананаси на сковорідку, перемішуємо.
3. Додаємо кокосове молоко. Кокосове молоко, його ще називають азіатськими вершками - біла трохи солодка рідина, виробляється з подрібненої м'якоті кокосового горіха з додаванням води, широко використовується в восточноазиатской кухні, можна купити в будь-якому великому супермаркеті.
4. Додаємо 2 столові ложки томатної пасти, можна замінити 1-2 невеликими подрібненими свіжими помідорами без шкірки, 2 чайних ложки каррі (можна зменшити до однієї чайної ложки), сіль за смаком.
5. Перемішуємо, доводимо до готовності в перебігу декількох хвилин. В якості ідеального гарніру - рис, можна і картопляне пюре.
Чи не купили кокосове молоко, тоді можна приготувати курку в устричному соусі.
Читайте також: Печиво долі