Думаю у багатьох сім'ях курку з яблуками подають до святкового столу. Мені шалено подобаються яблука, які просочуються ароматом спецій і курки. Пропоную зробити цікавий маринад на базі вустерського соусу (Worcestershire sauce). Те що він англійський думаю зрозуміло з назви :) Це ферментований кисло-солодкий соус на основі анчоусів. Курка завдяки йому набуває дуже апетитний золотистий колір.
- курка - 1 кг.
- яблука зелені - 2-3 шт.
Змішуємо всі для маринаду. Часник подрібнити.
З яблук видаляємо серцевину і нарізаємо на дольки. Змащуємо курку зсередини і набиваємо яблуками. Пов'язуємо ніжки білою ниткою. Змащуємо зовні і прибираємо в пакет для запікання. Яблучка залишилися розкладаємо поруч. Робимо пару проколів в пакеті! Ми залишаємо маринуватися на 1 годину.
Запікаємо при 200 градусах близько 60 хвилин. Потім розрізаємо пакет, змащуємо залишком соусу і запікаємо ще 10-15 хвилин до золотистого кольору. Смачного!
← Previous post
Вафлі хрусткі