Інгредієнти курки в листковому тісті:
Курячу гомілку промиваємо в холодній воді
і укладаємо в глибоку миску.
Заправляємо гомілку приправою для курки або просто солимо і перчимо. Все добре перемішуємо.
Укладаємо гомілку на добре розігріту сковороду, додавши трохи (1 ст. Ложку) вершкового масла.
Обсмажуємо курку до золотистої скоринки.
Накриваємо кришкою і готуємо до готовності.
Викладаємо готову гомілку на тарілку;
і обсмажуємо їх на сковороді, де готувалася курка
до золотистого кольору.
На деко вистилає фольгу або пергамент і змащуємо його рослинним маслом.
В упаковці з тестом 2 пласта. Кожен розрізаємо на чотири частини.
Розкачуємо квадратик тесту і викладаємо начинку: морква,
потім розкладаємо обсмажені грибочки.
Можна приготувати мішечки для курки в листковому тісті двома способами: перший - уклавши цілу гомілку як показано на фото.
Звертаємо так, щоб вийшов мішечок і ставимо його трохи під нахилом.
Інший варіант укладання м'яса для курки в листковому тісті: знімаємо з гомілки все м'ясо і розкладаємо на квадратик тесту.
Потім тісто з начинкою загортаємо навколо кісточки
і обв'язуємо ниточкою.
Всі мішечки ставимо на деко і ставимо в духовку при 200 градусах.
Випікаємо до готовності тесту, яке повинно трохи підрум'янитися.
Начинка може бути різноманітною: замість грибів можна покласти зелений горошок.
Курка в листковому тісті готова.
Схожі рецепти:
