Посиденьки з рідними і друзями рідко обходяться без масштабного застілля. Будь-яка господиня хоче здивувати прийшли до неї гостей своєю кулінарною майстерністю. Як правило, крім легких закусок на стіл ставиться кілька основних страв. Особливе місце в цьому списку займає курка по-французьки. Варіантів приготування страви безліч, всі вони різні. Частина їх буде розглянута в статті.
Курка з картоплею в духовці
Приготування їжі в духовки забезпечує просочення овочів і птиці тими ароматами приправ, які ви для них вибираєте. Запікання - це ще й те, що подарує їжі апетитну золотисту скориночку. Склад інгредієнтів для рецепта з стегенцями виглядає так:
Готується частування з картоплею наступним чином:
М'ясо по-французьки з курки
Попередній розглянутий рецепт дійсно виходить дуже смачним, але французького в ньому мало. Що ж відрізняє курку по-французьки від простої запеченої птиці? Відповідь дуже проста - сир! Для страви можна використовувати також яловичину або свинину, але наявність у складі твердих сирів залишається незмінним. Ще однією особливістю такого частування є укладання інгредієнтів шарами.
Якщо вже традиційно заведено готувати це частування шар за шаром, то відступати від класичного рецепту не варто. Поїдання такого блюда, подібно гамбургеру: дозволить відчути суміш смаків інгредієнтів, що входять в нього. За своїм складом воно нескладне:
- філе (грудки) - 800 г;
- цибуля-ріпка - 1 шт .;
- часник - 3 зубці;
- сир твердих сортів - 200 г;
- м'який сирок - 2 упаковки;
- сіль;
- перець;
- рослинна олія;
- сметана - 2 ст. л.
Покроковий рецепт виглядає так:
- Щоб приготувати філе куряче по-французьки, для початку потрібно розділити грудки на частини. Важливо видалити з шматочків птиці плівки і жир.
- Грудки оберніть харчовою плівкою. У такому вигляді відбийте їх кухонним молотком.
- Повапните курячі грудки маслом, сіллю і перцем.
- Поріжте часник, об'єднайте з плавленим сиром, перцем, сіллю, сметаною. Ретельно проведіть все ложкою.
- Почистіть цибулю, поріжте його кільцями.
- Першим шаром на деку будуть кільця цибулі. Потім покладіть шматочки грудки якомога тісніше один до одного. Наступний шар - сирно-часниковий соус, важливо знати міру.
- Натріть 200 грам твердого сиру і присипте їм блюдо.
- Деко потрібно помістити в протоплену до 180 ° C духовку на три чверті години.
Ніжне м'ясо птиці прикрасить своїм смаком святкове і повсякденне блюдо, будь то картопля по-французьки з куркою або листкова запіканка з грибами. Цей інгредієнт на любителя, додавати його чи ні, кожен вирішує для себе. Готується курка по-французьки з наступних продуктів:
- Філе птиці слід добре сполоснути, поділити на невеликі шматки і відбити кухонним молоточком.
- Вимийте гриби, поріжте їх красивими скибочками.
- Очистіть цибулину і дрібно наріжте.
- Обсмажте гриби з цибулею на сковороді 7 хвилин.
- Наріжте скибочками помідори, подрібніть зелень.
- На промазаний маслом деко укладайте філе, посоліть, поперчіть. На кожен шматок перекладіть гриби з цибулею, помідори, зелень. Присипте все натертим сиром.
- Частування печеться при нагріванні до 180 ° C більше чверті години.
М'ясо по-французьки з куркою в мультиварці
Мультиварка помітно полегшує життя сучасним господиням. Це розумне пристосування допоможе і з приготуванням птиці. Курячі грудки по-французьки в мультиварці готують з цих компонентів:
Рецепт для мультиварки складається з таких кроків: