Калорійність: тисячу двісті вісімдесят вісім
Час приготування: 45
Білки / 100г: 3.35
Вуглеводи / 100г: 4.39
Щоб нормалізувати водний баланс в організмі, частіше готуйте страви з баклажанами. Наприклад, спробуйте рагу з баклажанів.
Синенькі містять багато калію, а цей мікроелемент допомагає вивести надлишки рідини з організму. Баклажан низькокалорійний овоч, з цієї причини його також часто включають в дієтичне меню. І ще одне корисне якість баклажана - включаючи цей овоч в своє меню, ви сприяєте зниженню холестерину в крові.
Курячий суп з баклажанами і бурим рисом підходить для 3 етапу дієти з деякими обмеженнями, через те, що в його склад входить картопля і коричневий рис, готуйте його не частіше 2-х разів на тиждень. Якщо зварити цей суп на воді, то він підійде для вегетаріанського меню.
На приготування курячого супу з баклажанами знадобиться 45 хвилин. З інгредієнтів, перерахованих в рецепті, вийде 5 порцій.
Складові:
- бульйон курячий - 2 л;
- бурий рис - 70 г;
- капуста - 120 г;
- картопля - 150 г;
- стеблова селера - 75 г;
- баклажани - 170 г;
- цибуля - 65 г;
- помідори - 130 г;
- перець червоний мелений - 5 г;
- куркума - 5 м
У готовий курячий бульйон кладемо промитий холодною водою бурий рис. Весь процес варіння супу займе приблизно 45 хвилин.
Одночасно з бурим рисом додаємо в суп білокачанну капусту, нарізану дрібно.
Картопля, селера і баклажани додаємо через 20 хвилин, після бурого рису і капусти. Нарізаємо картопля маленькими кубиками.
Подрібнюємо стеблова селера.
Баклажани ріжемо невеликими кубиками.
Щоб надати курячому супу з баклажанами яскравий колір потрібно приготувати заправку. Її основа - обсмажений ріпчасту цибулю.
До цибулі додаємо дрібно порізані помідори, червоний мелений перець. Тушкуємо заправку 5 хвилин.
В кінці додаємо куркуму і помідорову заправку. Суп придбає насичений жовтий колір і приємний аромат.
Корисний курячий суп з баклажанами готовий. Приправлений куркумою, червоним перцем і свіжим зеленою цибулею, дієтичний суп зігріє і наситить вас в будь-який час року. Тим, хто любить суп з кислинкою, можна приправити його знежиреної сметаною.
