Сьогодні разом з tochka.net готуємо курячий паштет - прекрасний варіант для перекусів.
Така закуска з курячого філе виходить ніжною по консистенції, абсолютно нежирної з приємним грибним смаком. Курячий паштет. в принципі, універсальний - його можна брати з собою на обід в якості перекусу, так і на святковому столі він теж користується популярністю у гостей.
Курячий паштет - інгредієнти:
- 500 г курячого філе,
- 200 г печериць,
- 2 цибулини,
- 70 г вершкового масла,
- 2-3 ст. ложки рослинної олії,
- 1 лавровий лист,
- 2 горошини запашного перцю,
- щіпка меленого коріандру,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Курячий паштет - приготування:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності з лавровим листом і запашним перцем приблизно 30-40 хвилин. Остуди і поріж невеликими шматочками.
- Крупно порежь печериці та цибулю. Обсмаж цибулю на сковороді в рослинному маслі на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
- Відправ до цибулі печериці та готуй, помішуючи, поки не випарується рідина. Додай куряче філе, посип спеціями, перемішати і обсмажити 2 хвилини.
- Потім даси на сковороду бульйон і туші на повільному вогні 10 хвилин. Кількість бульйону коректуй в залежності від того, яку консистенцію курячого паштету ти хочеш отримати.
- Трохи остудити м'ясо з грибами. Потім додай вершкове масло, посолити за смаком і подрібни курячий паштет в блендері.
- Готовий курячий паштет з грибами подавай, намазаним на скибочки свіжого білого або чорного хліба.
- Печінковий паштет: простий рецепт
- Як варити курячий бульйон: секрети і особливості приготування
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсаtochka.net