Опис рецепта:
Зовсім не обов'язково при дієтичному харчуванні морити себе голодом або вживати в їжу зовсім смачні, але корисні і дієтичні страви. Рецептів, які можуть стати невід'ємною складовою дієтичного харчування і при цьому відрізняються хорошими смаковими якостями, існує безліч. Вони не тільки допомагають стежити за фігурою легко і смачно, але і отримувати від цього задоволення. А так як дієта в якості профілактичного заходу корисна не тільки хворим людям, а й тим, хто відрізняється хорошим здоров'ям, то вживати в їжу легкі дієтичні страви хоч іноді варто кожному. І курячі тюфтельки, приготовані на пару, можуть не тільки добре вгамувати голод, але й не зашкодять фігурі, адже вони не містять жирних або важких продуктів.
Етапи приготування:
1) Куряче філе перемолоти за допомогою м'ясорубки або блендера в фарш. Можна використовувати і готовий фарш, але домашній буде все ж смачніше.
2) Перемолоти на блендері цибулю. Для цього можна також використовувати м'ясорубку або терку.
3) Додати в фарш рис. Промивати або заливати водою його не треба.
4) Додати сіль і можна трохи перцю, а також яйце. Все добре перемішати.
5) В кінці додати будь-яку сметану, яка зробить тюфтельки з курячого м'яса більш соковитими.
6) Сформувати з отриманого фаршу невеликі тюфтельки і укласти їх в заздалегідь приготовлену пароварку. Якщо немає пароварки, можна використовувати звичайну каструлю з вставленим в неї ситом. Готувати на пару тефтелі 35-40 хвилин.
7) Готові парові тефтелі подавати до столу з яким-небудь гарніром. Можна додати трохи сметани.
Складові:
2 курячих філе (400-500 гр.), 70 гр. рису, 1 цибулина, 1 яйце, сіль, перець, 1 ст. ложка сметани.