бульйон курячий - 150 мл;
масло рослинне - 3 ст. л.
Куряче філе нарізати довгими брусочками.
Курагу залити окропом, накрити, залишити на 10-15 хвилин. Далі розпарену курагу дістати з води, нарізати шматочками, воду не виливати.
Філе викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду, посипати спеціями, чорним перцем свіжомеленим, обсмажити на досить сильному вогні до легкої рум'яності з усіх боків.
Додати в сковороду до курячого філе нарізану соломкою або натерту на крупній тертці моркву і подрібнені горіхи, все посолити.
Курагу теж додати на сковороду, перемішати, готувати на невеликому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
Посипати все вміст сковороди борошном, перемішати, щоб не залишилося грудочок.
Відлити пару столових ложок залишеної води, в якій замочували курагу, додати соєвий соус і лимонний сік, перемішати.
Вилити цю суміш в сковороду, додати гарячий бульйон і подрібнений часник, перемішати, прикрити кришкою сковороду. Гасити блюдо на самому мінімальному вогні, періодично перемішуючи, хвилин 7-10.
Дуже смачне і незвичайне куряче філе, приготоване з курагою, подати до столу в гарячому вигляді з рисом або іншим гарніром.
Приємного вам апетиту!
Схожі статті
