Добрий вечір всім відвідувачам сайту.
Ну що ж, велика половинка зими закінчилася, і зовсім небагато залишилося до приходу весни і наш організм вже вимагає поповнення вітамінами, їжі, яка заповнює їх нестачу.
Сьогодні познайомлю Вас з рецептом страви. яке забезпечить нас не тільки вітамінами, але і іншими корисними речовинами.
Це дуже простий рецепт - куряча грудка зі шпинатом.
У нас, треба сказати, шпинат користується не таким великим попитом, як, наприклад, у Франції та вважають його найкращою «мітлою» для шлунка і садять його, де тільки можна. Але багато людей вже давно оцінили корисність і смак шпинату.
Смак у шпинату неяскраво виражений, як в іншої зелені, до якої ми звикли, до того ж він не може довго зберігається навіть в холодильнику, втрачаючи швидко корисні властивості.
Дієтологи вважають, що корисних властивостей у шпинату багато, тому він насичує наш організм і вітамінами та поживними речовинами і в той же час виводить з організму токсини і шлаки.
Правда, дуже шкода, що сезон свіжого шпинату нетривалий, тому часто використовують заморожений шпинат, який прекрасно зберігає всі свої корисні властивості в замороженому вигляді.
І сьогодні готуємо запечену курячу грудку з замороженим шпинатом.
- 600 - 700 г філе грудки
- 1 цибулина, а ще смачніше, якщо Ви візьмете 1 стебло цибулі порею
- 300 -350 г замороженого шпинату, а якщо є свіжий, то 150 - 200 г
- 200 - 250 мл вершків, бажано пожирніше
- 1 - 2 зубчики часнику
- 60 - 70 г твердого сиру
- рослинне масло для обсмажування
- сіль, чорний мелений перець
Філе грудки промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками.
На добре розігрітій сковорідці з маслом, обсмажте шматочки філе буквально кілька хвилин, до напівготовності, посоліть, додайте перчик. (Грудку можна і не обсмажувати, але тоді смак виходить трохи інший, мені більше подобається - обсмажена, але головне зробити це швидко і не пережарити).
Лук поріжте тонко кільцями і обсмажте.
Потім, додайте шпинат (його потрібно злегка розморозити, але не до такої міри, що він стане як «ганчірка»), дрібно нарізаний часник, посоліть і помішуючи, тушкуйте 2 -3 хвилини.
Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.
Сир натріть на крупній тертці.
Потім візьміть форму для запікання, складіть шматочки грудки, зверху викладіть обсмажену цибулю зі шпинатом, все акуратно розподіліть по поверхні курки і залийте вершками (вершків налийте стільки, щоб вони покрили поверхню, а не плавали в них шматочки філе). Зверху засипте сиром.
Поставте форму в розігріту духовку і випікайте 20 - 25 хвилин.
До чого ж ніжна, смачна виходить куряча грудка зі шпинатом. запечена в вершках, з красивою і ароматною сирною скоринкою.
Як легко і швидко готується це блюдо. така вечеря всім припаде до смаку.
Подавайте це блюдо гарячим, добре подати з картопляним пюре або відвареним рисом зі свіжими овочами.
Смачного! Гарного Вам настрою сьогодні та завжди!
