4 очищені від шкіри і кісток курячі грудки, 8 великих скибочок шинки, пучок свіжого шавлії, 200 г сиру (4 скибочки), 2 ст. ложки оливкової олії, мелений чорний перець.
Розрізати курячі грудки на дві частини. Кожну частину загорнути в папір і розкачати качалкою, щоб надати плоску форму. На обробній дошці розкласти скибочки шинки. В середину кожного покласти шматок курки, кілька листя шавлії і шматочок сиру. Поперчити, згорнути у формі конвертів.
Смажити на сковороді до готовності (3-4 хв на кожній стороні).
Час приготування - 20 хв.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
233. Курчата по-італійськи продукти 4 очищені від шкіри і кісток курячі грудки, 8 великих скибочок шинки, пучок свіжого шавлії, 200 г сиру (4 скибочки), 2 ст. л. оливкового масла, мелений чорний перець. Час приготування - 20 хв. Розрізати курячі грудки на дві частини. кожну
Курчата тютюну Інгредієнти: 500 г курчати, 1,5-2 ст. ложки топленого масла, сіль і перець за вкусу.Пріготовленіе: випотрошену тушку курчати надрізати уздовж черевця, розгорнути і відбити для того, щоб тушка прийняла плоску форму. Заправити ніжки в "кишеньку", а крильця
Курчата по-сенегальський Інгредіенти3 тушки курчат, 200 г топленого масла, 100 г борошна, 1/4 чайної ложки меленої гвоздики, 2 г кориці, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяТушкі курчат промити, опустити в підсолену воду, залишити на 15 мінут.Затем зняти шкіру, вмочити в гаряче
Курчата по-грецьки Інгредіенти3 тушки курчат, 150 г свинячого сала, 100 г борошна, 15 г нарізаного імбиру, 3 г мускатного горіха, 150 г топленого масла, 5 г червоного меленого перцю, сіль.Спосіб пріготовленіяТушкі курчат промити, натерти сумішшю солі, перцю , борошна і мускатного горіха,
КУРЧАТА ПО-Тбіліського 150 г курчати, 20 г топленого масла, 125 г свіжих або 12 г сушених грибів, 3 бутони гвоздики, зелень, перець, сіль за смаком Підготовлені тушки курчат розріжте на порційні шматочки, посоліть і обсмажте в мультиварці в режимі випічки або смаження на олії з
Курчата під соусом ІнгредіентиЦипленок, 50 г моркви, головка ріпчастої цибулі, 20 г топленого масла, по 1/2 склянки борошна, мадери і бульйону, 1/2 лимона, 3 ст. л. цукру, 2 яйця, чорний мелений перець, лавровий лист, зелень петрушкі.Способ приготування1. М'ясо курчати зваріть в
Курчата смажені Обробляють і розрізають тушки маленьких курчат, кладуть на сковороду з розігрітим маслом, солять і підсмажують до напівготовності. Охолоджують, змочують у яйці і обвалюють у білих сухарях. За 10 хв. до подачі на стіл підсмажують курчат в духовій шафі до
Курчата тютюну У підготовлених курчат обрізають лапки нижче колінного суглоба, потім розрізають тушку вздовж грудки і, щоб тушка була більш плоскою, відбивають. Після цього заправляють крильця і ніжки і посипають тушку сіллю і перцем, кладуть на розігріту з маслом сковороду,
Курчата «Арарат» Підготовлені тушки курчат розпластують, солять і обсмажують на олії з обох сторін, після чого розрубують на частини, кладуть в каструлю, вливають туди жир, на якому смажилися курчата, додають виноградний сік, закривають кришкою і доводять до кипіння.
Курчата з квасолею Курчат рубають на порційні шматки, посипають сіллю, чорним перцем і обсмажують в сотейнику на вершковому маслі разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею до утворення рум'яної скоринки. Доводять до готовності в духовій шафі, поливаючи жиром і соком,
Курчата з баклажанами Підготовленим курчатам надають плоску форму, солять, обсмажують на олії з обох сторін, поділяють на невеликі шматки, перекладають в каструлю, туди ж кладуть очищені від шкірки, нарізані шматками баклажани і тушкують під кришкою до готовності.
Курчата по-польськи Курчат потрошать (печінка відкладають), обпалюють і добре промивають. Хліб замочують у молоці, віджимають і пропускають через м'ясорубку разом з печінкою курчат, додають сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Масло розтирають з жовтками, змішують з
Смажені курчата курчачими тушки розрубати по грудній клітці навпіл і розпластати разом з кістками. Смажити в рясному жирі з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки з додаванням солі і перцю. Смажених курчат посипати зеленню, полити сметаною і довести до
Курчата тапака 1 курча, 15 г топленого масла, 10 г сметани, 5 г часнику (або 50 г соусу «Ткемалі»), 15 г гарніру, 5 г солі У курчати розрізати грудку вздовж, заправити ніжки в кишеньку і надати курчаті плоску форму. посолити, змастити сметаною і смажити з маслом на
Курчата «Піч» Чисті шматочки філе вагою 50-60 г, посолити, посипати перцем і покласти в маринад. Для маринаду нарізати цибулю, зелень петрушки, часник, додати оцет і рослинне масло в такій кількості, щоб шматочки були закриті маринадом. Тримати їх в такому маринаді 3-4
КУРЧАТА Найбільш смачно м'ясо 2-З-місячних курчат, коли у них виростають пір'я, однак вживати м'ясо курчат можна вже в 4-5-тижневому віці. Щоб м'ясо забитих курчат було смачніше, його слід на 1 добу поставити в холодне место.Циплята у віці 1 місяця