Нам знадобляться: курча, яблука зелені (бажано кислі), мед, французька гірчиця, суміш сухих італійських трав, лимон, віскі або коньяк, сіль та інші спеції на ваш смак.
Яблука миємо, звільняємо від насіння і нарізаємо шматочками.
Готуємо маринад. У глибокому посуді змішуємо мед і віскі. Натираємо цедру лимона на дрібній тертці і додаємо в суміш меду і віскі. Сік половинки лимона, французьку гірчицю і спеції вводимо до складу маринаду.
Курча моєму, обтирає паперовими рушниками і поміщаємо на деко для запікання, змащений рослинним маслом.Полученним маринадом натираємо курчати всередині і зовні, дамо трохи постояти, щоб м'ясо трохи промаринувалося, яблука заливаємо маринадом і так само даємо постоять.Часть яблук поміщаємо в тушку курчати , а решта розкладаємо на деко навколо курчати. Деко покриваємо фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще не менше 15 хвилин до утворення красивою золотистої скоринки. Готовність курчати перевіряємо ножем, проколюючи стегнову частину. З розрізу готового курчати повинен витікати сік без слідів крові. З повністю готового курчати витягаємо яблука, викладаємо його на блюдо, а яблучка маємо навколо ципленка.Готовий курча порадує ваших гостей злегка солодкуватий смак, а яблука додадуть йому додаткову соковитість. Як гарнір до даного блюда можна подати запечений в духовці картопля або відварений ріс.Пріятного апетиту!