Ганна Семенівна Муратова, ідейний натхненник, засновник
Привіт, наші дорогі покупці!
Мене звуть Ганна Муратова, і я очолюю ТОВ «Білоріченська торти».
У далекому 1987 році я вирішила втілити в життя свою мрію. Моя мрія полягала не в тому, щоб стати керівником, а в тому, щоб робити те, що мені подобається, - пекти торти! Що у мене було для її здійснення? Близькі люди, які допомагали мені, мої знання і звичайно ж - бажання творити і отримувати за це гідну винагороду.
Найяскравіші мої спогади дитинства - це як бабуся ставила хліб в російську піч. Напевно, вони і визначили мій вибір. Коли мені виповнилося 17 років, я пішла працювати ученицею в кондитерський цех ресторану «Колос» м Білоріченська. Мені дуже пощастило, що моїми вчителями були прекрасні жінки Анна Куришкіна, Катерина Нестерова і Зоя Процько, я відчуваю величезну вдячність до них. Вони навчили мене всьому, що вміли самі.
Як тільки в нашій країні була дозволена приватна власність, я задумала відкрити свою власну справу. Я сама стояла у печі і робила все по 20 тортів в день. Стати керівником мені довелося з ростом нашого підприємства. Особисто мені більше подобається пекти торти, ніж керувати, але до будь-якої роботи можна підійти творчо. Тим більше що для того, щоб управляти виробництвом, треба вчитися і змінюватися щодня.
Завдяки вашій визнанням ми такі, якими ми є зараз! Маю велику надію, що ви будете з нами і далі. А ми, в свою чергу, будемо дуже старатися радувати вас смаком, новинками та увагою.
А який тортик
ваш найулюбленіший?
Виготовлення тортів Панчо: Смачний торт зі шматочків шоколадного бісквіта, просочених сметанним кремом.
Виготовлення тортів Ідеал: Торт на основі шоколадного бісквіту, просоченого вишневим сиропом. Прошарками вершково-шоколадним кремом з додаванням вишні і кориці.
Виготовлення тортів йогуртовий: Легкий низькокалорійний торт на основі класичного бісквіта, що складається з йогуртового суфле зі свіжим виноградом.
Виготовлення тортів Отелло: Торт з шоколадних пісочних коржів, прослоенних вершково-заварним кремом.
торт Пташине молоко
Виготовлення тортів Пташине молоко: Торт з вершкового суфле і тонкого пісочного коржа. Покритий шоколадною глазур'ю.
Виготовлення тортів Ананас: Торт з «мармурового» бісквіта з сирним кремом, шматочками ананаса і тертими горіхами.
Виготовлення тортів Різдвяний: Торт на основі шоколадно-горіхового бісквіту, що складається з шоколадно-сирного і сирного суфле.
Виготовлення тортів Екзотика: Легкий торт з класичного бісквіта, прослоенних білковим кремом і свіжими фруктами.
Виготовлення тортів Фея: Торт з повітряно-мигдальних коржів, прослоенних вершково-заварним кремом. Обсипаний кокосовою стружкою.
Виготовлення тортів Фантазія: Торт, що складається з трьох видів бісквіта (з маком, родзинками і лісовим горіхом), прослоенних кремом з вареного згущеного молока і вершкового масла.
торт П'яна вишня
Виготовлення тортів П'яна вишня: Шоколадно-бісквітний торт, що складається з масляного крему на основі згущеного молока, бісквітної крихти, лісових горіхів і ягід вишні, настояної на коньяку.
Виготовлення тортів Бісквітно-кремових: Торт з класичного бісквіта, прослоенних масляним кремом.
Виготовлення тортів Пеле: Торт з шоколадно-масляного бісквіта, прослоенних кремом з вареного згущеного молока і вершкового масла.
торт День і ніч
Виготовлення тортів День і ніч: Торт, що складається з двох видів бісквіта (класичний і шоколадний), прослоенних вершково-шоколадним кремом з шматочками ананаса і джемом. Зібраний на пісочної коржику.
Виготовлення тортів Київський: Білково-горіховий торт з шоколадно-масляним кремом.
Виготовлення тортів Наполеон: Класичний листковий торт, прослоенний вершково-заварним кремом. Класика ... М-м-м ...
Виготовлення тортів Пікантний: Кисло-солодкий торт з пісочно-шоколадних коржів, прослоенних вершково-заварним кремом з додаванням соку лимона.
торт Графські руїни
Виготовлення тортів Графські руїни: Повітряний торт, що складається зі шматочків сухого безе і шоколадно-масляного крему на основі згущеного молока з чорносливом.
Виготовлення тортів Медових: Торт з пісочно-медових коржів, прослоенних заварним кремом.
Виготовлення тортів Рапсодія: На бісквітний корж викладаються маленькі профітролі начинені ніжним вершково-заварним кремом, все це заливається ягідним желе, накривається другим коржем бісквіта і обмазується вершково-заварним кремом. Боки торта обсипаються повітряно-рисової посипкою, а зверху прикрашається вишнею з гілочками і фізалесом.
торт Чорна троянда
Виготовлення тортів Чорна троянда: Два види бісквіта, ніжний кавовий і ніжний сметанний, промазани вершково-заварним кремом і з'єднані макове-молочної прошарком. Прикрашений цукровою помадкою, шоколадною глазур'ю, пудрою і трояндою з шоколадної глазурі.
Виготовлення тортів Фруктелла: На ніжний бісквітний корж викладається малинове суфле (ми використовуємо свіжозамороженої малину) і все це заливається вершковим суфле. Прикрашається торт прозорою глазур'ю і ягідним асорті.
Виготовлення тортів Айсберг. Ніжні пісочні трубочки заповнюються свіжої вишнею і перекладаються ніжним олійно-заварним кремом, зверху посипається підсмаженим волоським горіхом.
Виготовлення тортів Арабіка: Ніжні бісквітні коржі промазати вершково-кавовим кремом. Торт прикрашається прозорою глазур'ю і шоколадними фігурками.
Виготовлення тортів Білий рай: На темний бісквітний корж викладається шоколадно-вершкове суфле, все обмазується кремом з вареного згущеного молока і вершкового масла. Торт прикрашається пластівцями з білого шоколаду і шоколадними фігурками.
Якість продукції - головне при роботі з постачальниками
Ніякі інші чинники нас не цікавлять. Адже ми даруємо людям свято: торти - це ласощі не для кожного дня, а для торжества!
... от би до чаю
що-небудь чудесатее ...
... трубочку з листкового тіста з кремом безе
Ніжна трубочка, приготована з вершкового масла, заповнюється повітряним кремом безе.
... от би до чаю
що-небудь чудесатее ...
... еклер з шоколадним кремом
Еклер з ніжного заварного тіста заповнюється кремом з вершкового масла, згущеного молока і какао. Зверху тістечко посипане шоколадною крихтою.
... от би до чаю
що-небудь чудесатее ...
... еклер з заварним кремом
Ніжний еклер з заварного тесту, який готується з вершкового масла та курячих яєць, заповнюється повітряним заварним кремом. Зверху посипається крихтою з бісквіту.
... от би до чаю
що-небудь чудесатее ...
Для цього тістечка спеціально отпекается повітряний бісквіт, подрібнюється в крихту і змішується з кремом з вершкового масла і згущеного молока. Сформованное тістечко обсипається какао з цукровою пудрою.
... от би до чаю
що-небудь чудесатее ...
... кошичок пісочна з кремом безе
З ніжного пісочного тіста, яке готують на вершковому маслі, випікають кошичок, заповнюють яблучним джемом і повітряним кремом безе.
Один великий торт об'єднує навколо себе. А набір тістечок дозволяє кожному бути трохи не таким, як усі. Вибирайте, що хочете підкреслити: спільність або різноманітність?
Білоріченська торти - сімейне підприємство
Вся сім'я, близькі і далекі родичі працювали і продовжують працювати тут. У компанії працює близько 80 осіб, і, звичайно ж, у нас є сімейні династії. Ми дуже прагнемо створити для наших працівників хороші умови праці і хороші умови відпочинку.
Робота кондитера - не з легких, а торти - це найскладніше в кондитерській справі. Але коли любиш, то тяжкість роботи не відчуваєш. А якщо захоплений якоюсь справою, то завжди хочеться досягти вершини майстерності.
Замовте некаквсешний торт до вашого чаювання
Унікальний торт -? Зараз або завжди
Ви завжди можете замовити унікальний торт. Це буде спільна творча робота замовника і виробництва, живий діалог і обговорення торта до найдрібніших подробиць. І ми постараємося втілити всі фантазії!
Для цього залиште заявку в будь-якому нашому магазині.
Шукайте нас за ароматом гарного настрою
Компанія «Білоріченська торти» включає в себе виробничий відділ, відділ оптової торгівлі, бухгалтерію і управління, а також філія в м Шахти (Ростовська область) і дилерів по всій Кубані. Торти продаються в Краснодарському краї, Республіці Адигеї і Ростовської області.