Після блискучого кінодебюту капкейк в модній кондитерської Magnolia Bakery, навряд чи знайдеться людина, яка відмовиться покуштувати ті чарівні міні тортики, які замовляли там головні героїні серіалу «Секс у великому місті». Капкейкі стали трендовим частуванням, тому їх завжди чекають на будь-якому святі, особливо на весіллі. Оздоблення весільного cupcake має бути вражаючим. Для таких випадків міні тортики стилізують під кошики з квітами і ягодами. Вони служать чудовою прикрасою і неймовірно смачним частуванням. Для цього, як правило, беруть бісквітну випічку, декорують її вафлями або мастикою, створюючи подобу кошики, вазона або симпатичного горщика для квітів. У них «висаджують» кремові квіти і трави, з метеликами і крапельками карамельної роси. Розкішні різнокольорові букети виглядають апетитно і привабливо. Віртуозні кондитери роблять неймовірно красиві весільні флористичні композиції, поєднуючи кремові квіти з мармеладними ягодами, марципановими горішками, листочками і грибочками. Для цього вони використовують спеціальні молд-пристосування, кондитерську пасту, марципанову масу або мастику. З них за допомогою плунжеров створюють об'ємні фігурки з глянцевим блиском. Весільний cupcake найчастіше прикрашають білосніжні пари лебедів і голубок, червоні сердечка, ангелочки, стріли Амура або мініатюри Купідона. Їх покривають спеціальними розчинами, щоб надати ефектний блиск.
Капкейк-симфонія для молодят
За допомогою кондитерських трафаретів створюють плоскі фігурки, це можуть бути вінчальні кільця, метелики, симпатичні бантики, стрічки або вінчальні корони. Весільний cupcake можуть орнаментувати або прикрашати візерунками. Перевагу віддають образотворчим орнаментів, частіше вибирають пейзажі, рослинні або тваринні мотиви, люблять ефектні Арабески і Пейслі. Грайливо виглядає на капкейк однотонний або різнокольоровий горошок, смужки, квадратики і ромби. Оригінально виглядають на cupcake кондитерські принти, популярністю користується зебровий, тигровий і леопардовий принт. На весілля часто замовляють французькі cupcake. Дорослі люблять бісквітні міні тортики, просочені ромом, коньяком, десертних вином або ігристим шампанським. Діти обожнюють капкейкі, які витримані в фруктово-ягідних соках або сиропах: малинові, полуничні, мангові, ананасові або апельсинові. Як частування на весілля ідеально підійде тропічна cupcake-серія Bounty. Ще б! Всі захочуть насолодитися ніжним бісквітом, просоченою кокосовим соком, з легким вершковим кремом усередині, тонким шаром білого або чорного шоколаду зверху, посипаного кокосовою стружкою або мигдальними пластівцями. Таке частування стане феєричною кульмінацією весільного застілля, особливо якщо воно стилізовано в тропічному стилі.
Феєрія весільних cupcake-смаків і ароматів
У всіх без винятку користуються популярністю шоколадні капкейкі з імбиром, доповнені сирної або вершковою начинкою. Загальний захват викликають cupcake «Ice» з начинкою з вершкового, фруктового або кавового морозива. Пряним ароматом і чудовим смаком радують гостей медові cupcake з корицею. Їх часто роблять з начинкою з горіхів, сухих фруктів або цукатів. Класичні англійські капкейкі, як раніше, захоплюють приємним смаком і вишуканим ароматом, тому їх завжди замовляють на весілля. Подати cupcake-частування можна по-різному. Не варто замовляти великий торт, кожен новий шматочок якого так безнадійно схожий на попередній. Весільний торт потрібно різати, розкладати на тарілки, липкими крихтами і кремом бруднити руки, святковий одяг і скатертина. Краще замовити збірне капкейк-частування, яке буде складатися з безлічі різноманітних міні тортиків. Їх виставляють на попередньо декорований cupcake-стенд. Він може складатися з одного, двох, трьох або чотирьох ярусів, мати форму сердечка, хмаринки або скріплених обручок та ін. На нього виставляють французькі, англійські, італійські, американські cupcake. Всі вони одягнені в ошатні весільні cupcake-капсули, які є розкішним елементом декору і одночасно захищають руки від крему і липких крихт. Міні тортики прикрашають стрічками, cupcake-шпажками, піками, фігурними дерев'яними паличками з прапорцями. Їх декор може ефектно виділятися або гармонійно вписуватися весільний інтер'єр приміщення або в святкове оформлення столу. Якщо упакувати капкейкі по 2-3, 5-7 або 9-12 шт. в весільні cupcake-бокси в формі сердечка або хмарки, то вийде відмінний солодкий презент, який можна забрати з собою.
Ситцеві, мереживні і перлинні капкейк-пропозиції
Варіацій оформлення і подачі весільних капкейков безліч. Ви можете подивитися на сайт «Кейкс», подивіться cupcake-фото і ви зрозумієте, що майстерність сучасних кондитерів не знає кордонів. У них в арсеналі тисячі цікавих cupcake-пропозицій на весілля, а також на урочистості в честь її річниці.
Для Вас підготовлені:
чудові ідеї для святкування ситцевого весілля (на рік спільного життя); розкішні пропозиції на мереживну весілля (13 років подружнього життя); чарівна перлова cupcake-серія на 30-ий ювілей весілля; атласна cupcake-симфонія для тих, хто успішно подолав 24-річний рубіж сімейного життя. Варіацій безліч! Всі вони оригінальні і прекрасні. Вибирайте самі, то що вам найбільше до душі! У «Кейс» працюють професіонали і справжні чарівники, вони віртуозно втілять в життя ваші заповітні мрії, так що результат перевершить найсміливіші очікування!