Серед різних проявів турботи про людину одна з найважливіших - турбота про сім'ю.
Найважливішим завданням сім'ї є зміцнення здоров'я і виховання підростаючого покоління. Формування у кожного її члена культури споживання, в тому числі і продовольчих товарів, в значній мірі сприяє виконанню цього завдання. Саме в родині виникають і часто знаходять розв'язання суперечності між віджилими і відживаючими традиціями і тим новим, що декларує і проводить в життя сучасне суспільство. Іноді ці протиріччя приймають гострий характер, особливо в тих сім'ях, окремі члени яких не в ладах з культурою споживання або, того гірше, є носіями шкідливих звичок, таких, як пияцтво, куріння, переїдання.
Щоб жити, людині, зрозуміло, треба їсти, пити, одягатися, мати житло і інші матеріальні блага, певний рівень комфорту. Але «людство ставить пам'ятники не тому, хто солодше їв і більше пив, а тим, хто прославив його героїчними діяннями». Матеріальні блага для нас не самоціль, а передумова всебічного розвитку особистості. Тому завдання уберегти молодь від спокуси споживацтва в області матеріальних благ - одна з ключових у виховній роботі, в тому числі і в сім'ї.
Особливо великий цей спокуса в області харчування. Але долати його необхідно на науковій основі.
Час від часу з'являється мода на певні продукти харчування, на спосіб їх приготування. З рук в руки, «по знайомству», передаються найнеймовірніші режими харчування, всілякі «дієти» і т.п. Все це - показник низького рівня культури взагалі і культури споживання харчових продуктів зокрема.
Скільки ж всього цього треба по науці? Орієнтиром для визначення потреб у продуктах харчування можуть служити розроблені Інститутом харчування Академії медичних наук науково обґрунтовані норми споживання продуктів харчування.
Що стосується фізіологічної норми харчування, тобто кількості калорій, необхідних людині, - ця проблема вирішена. Зараз завдання полягає в тому, щоб наблизити до раціональних норм якісні показники, іншими словами - поліпшити структуру харчування за рахунок збільшення в раціоні людей м'яса, молока, овочів, фруктів, ягід.
Велика кількість продуктів, природно, благо, але при низькій культурі споживання воно може принести шкоду здоров'ю, скоротити тривалість життя. Принцип «чим більше, тим краще» тут неприйнятний. Проблема ожиріння, існуюча не тільки в нашій країні, - яскраве тому підтвердження.
Так що ж таке культура споживання продовольчих товарів? це:
знання біологічної функції харчування, тобто тієї ролі, яку їжа грає в житті людини;
економне ведення домашнього господарства, знання властивостей і наслідків впливу продуктів на організм, вміння правильно їх вибрати і приготувати, максимально використовуючи корисні якості;
бережливе ставлення до продуктів харчування.
Багато наших сучасників, будучи людьми освіченими і культурними, виявляються дивно необізнаними в питаннях харчування. Вони не знають, скільки, чого, коли і навіть як є, мають випадкове уявлення про хімічний склад продуктів, їх властивості та майже нічого не знають про вплив того чи іншого продукту на людський організм. Зазвичай тільки якесь захворювання змушує таких людей звернути увагу на своє харчування. На жаль, іноді це буває занадто пізно: неправильне харчування вже грунтовно зруйнувало організм і доводиться вдаватися до лікування.
Будучи одним з важливих компонентів нашого способу життя, культура споживання харчових продуктів визначає в значній мірі спосіб життя людини. Той, хто знає закони раціонального харчування і дотримується їх, має більше шансів бути здоровим, діяльним, розвиненим фізично і духовно. Настав час судити про культуру людини за столом не тільки і не стільки по тому, як він їсть, тобто як користується столовими, а по тому, що і скільки він їсть.
Нижче буде розказано про принципи раціонального харчування. В його основі - вживання тільки тих продуктів, які містять найменшу кількість шкідливих речовин.
Як свідчить історія харчування, щодо деяких продуктів на протязі тисячоліть простежується чітка, нев'януча до них симпатія, обожнювання їх. Серед цих «улюбленців» особливе місце займають молоко і хліб. З приводу молока чудовий український учений, академік І.П. Павлов писав: «Між сортами людської їжі у винятковому становищі перебуває молоко, і це згідне визнання як повсякденного досвіду, так і медицини. Всіма і завжди молоко вважається найлегшою їжею і дається при слабких і хворих шлунках і при масі інших важких загальних захворювань. Як дивовижно виділяється з ряду інших сортів їжа, приготована самою природою ».
Іншим видатним нашим вченим - К.А. Тімірязєвим дається не менше глибока і гідна оцінка і другого названому продукту, хліба: «Чи багатьом, дійсно, приходила в голову думка, що шмат доброго випеченого пшеничного хліба складає один з найбільших винаходів людського розуму, одне з тих емпіричних відкриттів, які пізнішим науковим дослідженням доводиться підтверджувати і пояснювати. Справді, з сотень тисяч рослин, що населяють землю, потрібно було знайти те, яке представить найкращі поєднання невідомих речовин (білків і вуглеводів), з'єднаних в органах рослин, легко збираються і зберігаються ».
Для раціонального харчування важливий не тільки якісний склад їжі. Не менше значення має і її кількість. Той, хто хоче бути здоровим, повинен дотримуватися помірності в їжі. Сьогодні середня людина, як правило, споживає значно більше їжі, ніж йому потрібно. Половина жителів нашої країни має зайву вагу. Це негативно позначається на їх самопочутті.
При знайомстві з історією харчування звертає на себе увагу те, що вже мислителі минулого пов'язували помірність в їжі не тільки зі здоров'ям людини, але і з його моральним станом. Давньоримський філософ Руф Музон вважав, що «наш борг - є для життя, а не для задоволення, якщо тільки ми хочемо слідувати прекрасного вислову Сократа про те, що в той час, як більша частина людей живе для того, щоб їсти, він, Сократ , їсть для того, щоб жити ». Сам же Сократ своє ставлення до харчування висловив так: «Стережися-якої їжі і пиття, які спонукали б тебе з'їсти більше того, скільки вимагають твій голод і спрага».
Звичка до помірності в їжі закладається в дитинстві, і вирішальну роль в її формуванні відіграє сім'я. Воеспітивать культуру харчування треба буквально з пелюшок, тобто з того моменту, коли дитина починає отримувати прикорм. Перша і найбільш часта помилка батьків - прагнення дати малюкові «солоденьке», та ще в достатку. І не дивно, що з дитинства закормленний солодким дитина, ставши дорослим, продовжує бути рабом цієї згубної звички, яка часто веде прямо до діабету та інших захворювань обміну речовин.
Вчені стверджують, що в основі більшості хвороб сучасної людини лежить неправильне харчування. А закладається звичка до нього в родині. Знання принципів раціонального харчування і чітке дотримання ним на практиці забезпечать всім членам сім'ї міцне здоров'я і бадьорість духу, можливість жити повноцінним, цікавим життям.
Пост дуже сильно впливає на всі системи організму, особливо якщо людина зважився постити вперше.
Простий варіант поста
Під час дієти одного дня у вас не виникне відчуття голоду, ви в будь-який момент можете почати або припинити постити.
За два тижні застосування японської дієти можна домогтися колосальних результатів - схуднути на 8 кілограм.
Роздільне харчування засноване на прийомі простий їжі. Найголовніше - це ніколи не поєднувати білки з вуглеводами.