Ситна і легка, що увібрала в себе традиції Азії і Європи, тайська кухня - це, в першу чергу, ідеальний баланс. Будь то гострий суп Том-Ям, неповторний Том Кха з кокосовим молоком і пряним імбиром або популярна у всьому світі Пхат Тай - пряна смажена локшина з устричним соусом, горішками, спеціями, шматочками соковитої курки або морепродуктами - кожен зможе знайти для себе воістину унікальне блюдо і відкрити новий, багатогранний світ тайської кухні. Адже тайці готують практично з усіх видів овочів, м'яса, морепродуктів, люблять поєднувати, здавалося б, протилежні за смаковими характеристиками інгредієнти: солодкі фрукти з гострими соусами, кислі заправки з м'ясом. А ще в арсеналі кухарів Таїланду більше 40 спецій і пряних трав, доповнюють, оттеняющих і підкреслюють смак кожного блюда. Складно? Нітрохи! І на майстер-класі тайської кухні в СULINARYON ми це продемонструємо!
На відміну від французької, в тайської кухні немає строгих рамок або обмежень за кількістю інгредієнтів, які використовуються спецій і варіантів подачі страви. Навіть в класичних рецептах шеф вільний імпровізувати. Головне - дотримати технологію. Основних технологічних прийомів в тайської кухні всього три: варіння, приготування на пару і швидка обжарка. Кожен з них ви зможете повторити вдома вже після майстер-класу тайської кухні в CULINARYON.
Щоб ви змогли як слід перейнятися атмосферою екзотичної Азії і при цьому не забути про корисні гастрономічних навичках, ми заздалегідь продумуємо кожну дрібницю кожного кулінарного майстер-класу:
- готуємо свіжі і смачні продукти для меню, не забуваючи потім поділитися з гостями студії секретами вибору правильного рису і прянощів;
- підігріваємо апетит легкими закусками і прохолодними напоями;
- створюємо позитивний настрій і доброзичливу обстановку, щоб від приємній компанії ви отримали не менше задоволення, ніж від приготування страв;
- додаємо трохи музики, веселих вікторин і незвичайних конкурсів;
- робимо фотографії найяскравіших, смішних і цікавих моментів процесу і результату;
- залишаємо час на спілкування і, звичайно, неквапливу дегустацію.
Знайти кулінарний майстер-клас тайської кухні в Москві не так-то просто. Але в CULINARYON - цілком можливо. Чи не гарантуємо, що в рамках одного майстер-класу ви навчитеся готувати, досконало передаючи тонкощі смаку традиційних тайських страв. Але обіцяємо, що азіатська кухня вас по-настоещму здивує!
Микола Саричев Ведучий шеф-кухар студії CULINARYON
Юхим Дьяченко Шеф-кухар студії CULINARYON
кулінарні майстер-класи
фотографії
- Як можна придбати сертифікат на майстер-клас?
Ви можете придбати сертифікати декількома способами:
- У нас в студії, докладніше в розділі Контакти
- Замовити кур'єрську доставку, вартість якої 400 р. (Доставка від 3-х сертифікатів здійснюється безкоштовно)
- На нашому сайті в розділі Магазин або в розділі Календар. якщо ви вже вибрали певний майстер-клас
У вартість участі однієї людини входить:
- Продукти та інвентар для приготування
- Електронні рецепти приготування всіх страв
- Оренда фартухів на час майстер класу
- Пам'ятний диплом
- Безлімітні безалкогольні напої за баром
- Робота професійної команди
Гарний настрій і сертифікат (можна його роздруковану версію)