Рулет з омлету З корейської моркви.
Омлет нам потрібно приготує зеленого кольору. Для його приготування необхідно блендером збити яйце, трохи молока, багато-багато різноманітної зелені (можна взяти кріп, петрушку, цибулю зелений - будь-яка зелень на ваш смак - шпинат, кінза, все що любите), для фортеці омлету можна додати трохи тертого сиру, посолити, поперчити. Отриману масу викласти шаром в 5 мм на деко на пергамент. випікати до готовності. Остудити омлет, викласти на нього шар корейської моркви, можна трохи часнику і шар шинки або сиру). Згорнути акуратно в рулет і покласти в фользі в холодильник на кілька годин.
Сирна запіканка З ШОКОЛАДНОЇ підливою.
1 кг. сиру
0,5 склянки манки (попередньо замочити в холодній воді)
Сухофрукти будь-які (у мене курага і чорнослив, теж замочити - в гір. Воді)
яйця - 5 шт.
Цукор: за смаком, не шкодуйте.
Все перемішати, викласти у форму, промазану вершковим маслом або маргарином, і в попередньо прогріту духовку, до готовності. У мене простояло приблизно 1-1,5 години.
Готовність перевірити сірником: протикають, якщо сірник суха - значить готово.
Підлива - шоколадна глазур, тільки більше молока.
Особисто для моєї сім'ї Новий рік тільки сьогодні починається. Вітаю вас всіх! Бажаю щастя, здоров'я і ЛЮБОВІ.
А зараз трошки цікавого про десертах.
"Англійський сніданок"
Будете в Дубліні, обов'язково замовте цей десерт. Він зовні виглядає так само, як і справжній англійський сніданок з яєчнею, ковбасою і тушкованою квасолею. На самому ледве все інгредієнти в цій страві солодкі: яєчня зроблена з вершків, цукру і ванілі, ковбаса - з бісквітного тістечка, квасоля - не що інше, як печиво в білому шоколаді.
Коники в шоколаді.
Готується цей десерт дуже просто: підготовлених коників умочують в розтоплений шоколад, ставлять на деякий час в холодильник, після чого і куштують!
Cherpumple.
Це величезний торт. Шматочок цього гігантського торта містить 1800 ккал. А Селан він з гарбузового, вишневого і яблучного пирогів, поставлених один на одного і "скріплених" сирної глазур'ю.
Тавук гёусу.
Він відомий ще з часів Османської імперії і до сих пір користується популярністю у жителів Туреччини. Готується з ретельно подрібненої курячої грудки, підсолодженого рису, молока, борошна та олії. Зверху десерт посипають корицею і мигдалем.
До речі.
Підраховано. що різні народи світу вживають як десерт і основних страв близько 1700 різних жуків і гусениць.
Ці цікаві факти пов'язані з відомими стравами і продуктами.
Восьминіг.
Для того, щоб хоч як - то впоратися з жорсткістю м'яса, Гонолулскіе домогосподарки. прокручують восьминогів в пральних машинах, але тільки, слава Богу, без порошку. Завдяки такій "струсу" м'ясо стає трохи м'якше.
ПІЦА.
В справжньої італійської піци крім тесту повинні бути присутніми обов'язково свіжі помідори, листя петрушки і сир моцарелла. Ці продукти крім кулінарного мають і символічний сенс, тут грають важливу роль кольору - червоний, білий і зелений - це традиційні кольори італійського прапора! Спочатку піца носила назву "Патріотична", потім - "Маргарита".
СЕМЕЧКИ.
У цирку їх гризти заборонено! Вважається, що з - за цього знизяться касові збори. А якщо серед публіки клоуни помітять "гризунів", то обов'язково звернуться до них з такими словами: "Не клацай насіннячка - глядачів повищелківаешь".
МОРОЗИВО.
Процес виготовлення цієї вкусняшки, придуманої в Китаї, дуже тривалий час тримався в глибокій таємниці. Але в XIII столітті Марко Поло, під час своєї подорожі по Китаю, викрав цей чудовий рецепт і привіз його в Європу. Для 34 китайців з варти імператора це закінчилося дуже плачевно - їх стратили за втрату рецепта.
А на сайті Кipo.spb.ru ви можете купити перила. Вони дуже міцні і красиві. Ціни вже дуже низькі, а доставка майже миттєва!
Гриби промиваємо і обсушуємо, після чого відрізаємо грибні ніжки і нарізаємо їх дрібними кубиками. Капелюшки знадобляться нам пізніше.
Лук теж нарізаємо кубиками, з'єднуємо з подрібненими печерицями та викладаємо на розігріту сковороду, змащену олією.
Луково-грибну суміш обсмажуємо до готовності, постійно помішуючи.
Пропускаємо м'ясо через м'ясорубку. Одержаний фарш відправляємо в сковороду до грибний зажарки. Солимо, перчимо, потім перемішуємо і обсмажуємо протягом 20 хвилин.
Капелюшки печериць нафаршіровиваем отриманої м'ясо-грибний сумішшю і викладаємо на деко, попередньо змащений олією.
Деко з фаршированими грибами відправляємо в розігріту духовку приблизно на 10 хвилин.
Готові грибочки викладаємо в тарілку і посипаємо дрібно подрібненим кропом.
Фаршировані гриби готові. Смачного!
джерело
У мене в родині гарбуз їсти не люблять, але в ній стільки вітамінів! Я задумалася, про те, як би мені її приготувати, щоб моя сім'я схвалила це блюдо. У підсумку я ризикнула приготувати
Запечену гарбуз з сиром:
Складові:
Гарбуз 600 гр
сир
часник
цукор
Оливкова олія
коріандр
базилік сушений
Мелений білий перець (можна і чорний)
Свіжий базилік для прикраси
Очистити гарбуз від шкірки, невеликими шматочками товщиною 1,5-2 см.
Змішати в склянці оливкове масло (1/3 склянки), коріандр, сушений базилік, цукор (1-2 столові ложки), сіль, перець, продавлений часник 4 зубчики, дати постояти 10 хвилин.
Викласти гарбуз в форму для випічки, залити отриманим соусом.
Зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку.
Запікати приблизно 30-35 хвилин.
Подавати на стіл зі свіжим базиліком. Зверху можна посипати трохи цукровою пудрою.
М'ЯСО - рисові - ГРИБНІ КОТЛЕТИ В омлетного заливки.
Фарш перемішати з дрібно порізаною цибулею, відвареним до напівготовності рисом, дрібно порізаними грибами (у мене солоні, можна варені або мариновані), посолити, поперчити, я ще додала сушену зелень і кмин. Перемішати, відбити про миску, сформувати котлети, обсмажити до напівготовності.
Окремо обсмажити цибулю з морквою і помідорами.
Заливка: на 300мл молока 2 яйця, 1 ст л борошна, 50-60гр сиру. Збити виделкою, посолити, поперчити, можна додати зелень.
У жароміцних форму викласти зажарку, на неї котлети, залити молочною сумішшю. Запікати 20-30хв при 200 *
КОТЛЕТИ в соусі ЗАПЕЧЕНІ В ДУХОВЦІ.
Приготувати котлети (фарш + цибуля + сіль + перець + булка, розмочений попередньо в молоці, я ще часник додала), обваляти в борошні і злегка обсмажити на великому вогні до утворення скоринки золотистого кольору з двох сторін. Потім все скласти в форму.
Заливка: 150 гр сметани, 100 мл молока, 200 мл води, 1 ст. л. томат пасти, сіль, цукор, зелень за смаком. Перемішати, залити котлети, запекти 30 хв.
Останнім часом я вирішила трохи посидіти на дієті, напевно тому постійно хочеться писати про що небудь смачненьке.
ФРУКТОВІ МІШЕЧКИ.
Листкове тісто розрізати на квадратики
Яблука очистити від шкірки, дрібно порізати кубиками, посипати трохи цукром або пудрою, і корицею до смаку. (Можна взяти інші фрукти)
мішечок зібрати в вузол і зверху зав'язати тестом.
Чанах.
На дно горщиків викладаєте м'ясо (у мене свинина), потім картопля, віджаті баклажани, помідори кружечками, перець горошком - по 2 в кожен горщик, по одній лаврушкой. Багато за все не накладайте. Чанахи - це перша страва. Воно повинно бути рідким. Зробіть зажарку - цибуля, морква, томат. Якщо томат Ненасичені, додайте пасту. Зверху викладаємо зажарку, заливаємо окропом. Готується приблизно 40 хвилин, на 180 градусів.
Божественна вкуснющій сирні - ФРУКТОВИЙ ДЕСЕРТ.
500 г - будь-якого сиру
300 г - сметани
3 склянки цукру
30 г - желатину
Будь-які фрукти по сезону.
Потрібно сир змішати з половиною цукру, окремо другу частину цукру змішати зі сметаною. Потім сирну солодку суміш з'єднати зі сметаною і влити туди тоненькою цівкою розведений желатин. Все дуже ретельно перемішати і додати фрукти. Потім цю суміш вилити в форму, поставити в холодильник і дуже постаратися забути про неї на 2 години. Так смачно, просто пальчики оближіть.
КОТЛЕТКИ "СОНЕЧКО".
З фаршу зробити котлетку і дірочку в ній, викласти на деко, запекти 20 хв. Потім вбити туди яйце (краще перепелине, але у мене звичайне) і залишити ще в духовці, щоб білок схопився.
Свинячі реберця з овочами.
Ребра обсмажити до легкої скоринки, засипати цибулею, порізаною півкільцями, посолити, поперчити, перемішати, смажити 5 хв, далі шарами: морква, помідори, перець болгар, посолити, покласти зелень, зіру (або улюблені приправи), капусту порізану, картопля (я попередньо його посолити, поперчити окремо в мисці). Закрити це все капустяними листами цілими, щоб не виходила пара. На повільному вогні тушкувати 1 год 30 хв.
М'ЯСНІ тюфтельки під грибним соусом.
Зробити тефтелі з м'ясного фаршу, рису, цибулі (сіль, перець, зелень), обсмажити (злегка). Натерти морквину, порізати цибулю і обсмажити все до напівготовності. Потім додати гриби, смажити поки не випарується рідина і ще чуть-чуть. Додати 1 ложку борошна, перемішати, залити вершками (або сметана + вода), сіль, перець, коріандр мелений. Соусом залити тефтелі, згасити 10 хв, в кінці - зелень.
