Кукурудза звичайна - це однорічна трав'яниста рослина з сімейства злакових. Інші назви: Маїс, кукурудза солодка.
Кукурудза широко поширена по всьому світу, як харчовий злак і культивується в багатьох країнах. Батьківщиною кукурудзи вважається Америка, де вона є одним з улюблених ласощів у населення, а в сільському господарстві використовується як корм для домашніх тварин. У Росії кукурудзу вирощують на півдні європейської частини країни. У дикому вигляді кукурудза не зустрічається, це виключно культурна рослина.
відмінні властивості
Сировина містить сітостерол, жирне масло, флавоноїди, алкалоїди, сапоніни, смолисті речовини, камедь, вітаміни С і К, гіркоти, а також такі мікроелементи, як мідь, хром, залізо, марганець та інші.
Застосування і корисні властивості кукурудзи
Кукурудза має велике харчове значення. Із зародків зерен отримують масло, яке не поступається по засвоюваності вершковому маслу, і володіє відмінними смаковими якостями. Крім того з зерен виробляють крохмаль, виноградний цукор, спирт, оцтову кислоту.
Фармацевтична промисловість використовує кукурудзу звичайну для виробництва глютамінової кислоти.
Лікарською сировиною є кукурудзяні стовпчики з рильцями, які збирають на стадії молочно-воскової стиглості качанів. Їх сушать в спеціальних умовах і використовують, як лікарський засіб при багатьох захворюваннях.
Кукурудзяні рильця використовуються при запальних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, при набряках серцевого походження. Лікувальні властивості кукурудзяних рилець обумовлені їх протизапальну, сечогінну, жовчогінну, кровоспинну і легким заспокійливу дію, а крім того вони використовуються як засіб для схуднення.
Відвари і настої кукурудзяних рилець призначають як лікувальний засіб при запальних захворюваннях печінки, нирок, жовчного міхура і жовчних проток. Настій знижує апетит, що сприяє зниженню маси тіла.
Кукурудза - протипоказання.
Кукурудза та страви з неї протипоказані при підвищеної згортання крові і схильності до тромбозів, при тромбофлебіті. Кукурудзу не рекомендується вживати в їжу людям з низькою масою тіла, зі зниженим апетитом.
Страви з зерен кукурудзи і з роздробленої кукурудзи протипоказані в період загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.
У лікуванні кукурудза корисні властивості і протипоказання має в широкому спектрі, тому, перш, ніж приймати препарати з кукурудзи, потрібно порадитися з лікарем.
- Для приготування настою необхідно залити одну чайну ложку подрібнених кукурудзяних рилець склянкою окропу, настояти двадцять хвилин і процідити. Приймають настій 3-4 рази в день і 20 хвилин до їжі по 2-3 столові ложки.