Їжа в Португалії
в Португалії ще й дуже смачна їжа, особливо морепродукти! На відміну, наприклад, від Іспанії, де подають їжу зі смаком паперу. Португальська морська кухня - найкраща з усіх, що я пробувала, просто пальчики оближеш! І смачніше, і, звичайно ж, набагато різноманітніше, ніж в країнах Середземномор'я - адже поруч Океан. А найсмачніші страви ми пробували в недорогих ресторанчиках далеко від туристичних стежок, і порції там були просто величезні :) Частенько мені хочеться повернутися туди і доїсти те, що не подужали тоді;)) Але головне, звичайно, це та особлива, приємна, розслаблена , чарівна, позачасова атмосфера, яка якимось незбагненним чином акумулюється саме в кафешках, чому вони і стають центрами тяжіння і для місцевих, і для туристів.
Про ресторанах Албуфейра
На поїсти розкид цін досить великий, краще йти в сторону від площі в старому місті. Скрізь смачно.
Їжа трохи дорожче, ніж в Лісабоні. З місцевого рекомендую cataplana. І білу сангрию.
Біле вино приносять в чохлах з льодом.
Поїсти в Порту
Заліковий ресторан, на двох 70 євро, але того варте. Беріть восьминога.
Можна ще сходити в одну з місцевих "столовок". У них як правило немає вивісок, просто важить меню.
Суп дня + основну страву на вибір + напій (можна пиво) = 5,5 євро. Все приносить офіціант, все просто, але смачно, а-ля домашня їжа.
Дегустаційні в Порту
Якщо перейти міст, то прямо на набережній буде низка дегустаційних. У них на пробу можна взяти маленькі пляшечки, попитати що буває, можуть на пробу налити з великої пляшки, вподобане можна купити.
Ресторан фаду (Португалія)
Хочу розповісти про перший моєму ресторані в цій чудовій країні, він називався "Luso" (по імені одного з регіонів країни). Це ресторан фаду.
Фаду - це національні пісні португальців. Досить сумні і сумні, на мій погляд, але як не можна краще відображають меланхолію і тугу португальців по колишньому величі. Сенс пісень жодним чином не затейлів, найчастіше співають про кохання. За стилем фаду схожі на романси. Так що, будучи в Португалії, обов'язково відвідайте подібний ресторан, щоб послухати пісні і подивитися національні танці. До речі, таких ресторанів в Лісабоні велика кількість.
Під час виконання пісень не можна розмовляти і їсти.
кухня Португалії
Португальська кухня без особливої вишуканості - добротна і зрозуміла.
З огляду на географічне розташування основний продукт харчування - це риба. Коштує копійки. Найпоширеніший спосіб приготування - гриль. Втім, для свіжої океанської рибки нічого кращого немає. Ще можуть гасити рибу (і не тільки) в спеціальній мідної каструльці (катаплана). Все в ній виходить дуже смачно і корисно. Головною ж особливістю місцевої кухні є використання солоної тріски (Бакалян).
Дуже цікавий факт - національний продукт в країні не проводиться, адже тріска водиться тільки в північних морях. І її в Португалію експортують з Норвегії, Ісландії і т. Д. Продається ця сама Бакалян всюди, коштує зовсім недешево - до 20 євро за кілограм.
При тому, що середня ціна за кілограм свіжої атлантичної риби - 5-7 євро. Використовується Бакалян буквально повсюдно - і в якості основного інгредієнта, і як приправа. В інтернеті я читала багато відгуків про жахливий смак Бакалян. На ділі нічого жахливого. Пахне як наша таранка. Перед приготуванням тріску вимочують, тому запах вона втрачає. А за смаком. ну просто солона риба. ЕдінственноеНО: страви з неї, на мій смак, виходять занадто вже солоними.
За час перебування, природно, я не змогла перепробувати все, тому скажу тільки про те, що мені особливо сподобалося:
1. Смажений молочне порося - його ніжне м'ясо так і тане в роті. Продається навіть в супермаркетах. Смачно всюди.
2. Восьминіг, тушкований з цибулею. А ось восьминіг з квасолею мені не сподобався. Як, втім, і майже всі квасолеві блюда.3. Крихітні, на один укус пиріжки з креветками. Скільки б не з'їв - хочеться ще.
4. Відкритий пиріг з куркою і шпинатом, який чомусь називається піцою. 2 євро за шматочок, який сміливо можна ділити на двох. Що стосується випічки, то її багато. Але є один нюанс. Португальці люблять яйця (напевно, після Бакалян це другий улюблений продукт) і в будь-яку солодкість їх додають неміряно. Я ж запах яєць не переношу, тому до Сластьон залишилася байдужою, хоч і ласун. Найзнаменитіша ласощі Португалії - паштеу де Натал, кошичок з заварним кремом.
Вельми приємна на смак, але нічого особливого.