Звичайно, перший час доведеться готувати дитині окремо. Це досить трудомісткий процес, але як приємно дарувати малюкові нові смаки і враження.
М'ясо - новий продукт в раціоні
Білок є будівельним матеріалом для м'язової тканини, тому він є необхідною складовою раціону будь-якої людини, тим більше крихітного, якому ще рости і рости. Багато молоді батьки побоюються давати м'ясо занадто рано, тому завжди краще запитати поради у лікаря, який спостерігає новонародженого і знає особливості його розвитку. Саме доктор вирішує, з чого взагалі почати прикорм: наприклад, діткам, які погано набирають вагу, рекомендують спочатку давати каші. А немовлята, які активно ростуть і поправляються, першими пробують овочі. Тому вибір продуктів залежить від різних факторів.
М'ясо для малюка має бути в кашоподібну вигляді
Зазвичай м'ясо пропонують малюкам близько 8 місяців. Якщо ж дитина перебуває на штучному харчуванні, і перший прикорм ввели в 4 місяці, то білок можна запропонувати близько півроку. Починають готувати спочатку птаха, бажано вибрати індичину, так як вона, як правило, не викликає алергію на відміну від курячого м'яса. Альтернативою буде і кролик - дивно ніжний і безпечний продукт.
М'ясо кролика: користь і переваги
Вартість цього м'яса зазвичай відлякує батьків. Втім, індичка теж не відрізняється повсюдної доступністю, як і телятина. Якщо хочете заощадити, доведеться вибирати курку, але в цьому рішенні є певний ризик. З урахуванням крихітних порцій, якими ви будете годувати дитину спочатку, купленого дорогого м'яса вистачить все-таки надовго, так чи варто економити на його здоров'я?
При цьому слід також врахувати, що вибір на користь кролика для грудничка - це забезпечення:
Правила введення м'яса кролика
Спочатку додайте м'ясо в овочеве пюре або суп
Якщо новонароджений розвивається нормально, лікарі рекомендують вводити м'ясо приблизно в 8 місяців. До цього його травна система ще не готова для перетравлення білкового продукту. Важливо, щоб білок не був першим прикормом - зазвичай це злакова каша або овочі. Тому до моменту введення м'ясних страв шлунок і кишечник вже підготовлені.
Як і всі продукти, м'ясо слід давати по чуть-чуть. Спочатку його буквально краплю додають в звичне для малюка блюдо - овочеве пюре або суп. Можна дати окремо - розмішавши крихту перемеленого продукту з грудним молоком або сумішшю. Якщо немає негативної реакції, яка може наступити не відразу, а на наступний день, тоді порцію поступово збільшують.
В період введення білка масу порції збільшують до 50 м До року порція м'яса в добовому раціоні крихти становить не більше 70 м
М'ясні консерви: за і проти
- Перевірити якість м'яса неможливо, що б не було написано на банці. Зрозуміло, що використання дорогого продукту зробить консерви теж малодоступними, що виробникам не дуже вигідно.
- У консервах зазвичай міститься крохмаль і консерванти. Навіть якщо вони безпечні, вони абсолютно не потрібні вашому малюкові в 8 місяців.
- Порушення умов зберігання, які ви не можете перевірити до покупки, призводить до того, що консерви можуть бути небезпечними.
Набагато спокійніше буде мамі, якщо вона сама купить кролика, обробить його і заморозить. Готувати його нескладно, адже малюкові важливо запропонувати подрібнене і добре проварене м'ясо.
Рецепти приготування кролика малюкові
Суп із кролика повинен бути однорідної маси
Традиційно немовляті пропонують суп або пюре з м'ясом.
- Найбільш ніжним варіантом буде пюре:
- Шматок м'яса можна замочити на ніч, тоді вранці воно буде ніжніше і м'якше.
- На наступний день м'ясо ріжуть на невеликі шматочки і варять. Важливо відварити кролика в другій воді: коли перший бульйон закипить, його зливають і наливають чисту холодну воду.
- Вариться такий продукт від 40 до 90 хвилин.
- За допомогою блендера мясоперемаливают в пюре. Для цього потрібно до м'яса додати трохи води, щоб маса вийшла ніжною. Якщо подрібнює кролика в м'ясорубці, то пропустити його слід двічі, а потім злегка збити з теплою водою.
- Годувати дитину слід трохи охолодженим пюре - приблизно до кімнатної температури. Можна додати в овочеву суміш або ж дати спробувати окремо.
- Супи готують з використанням овочів, які ваша дитина вже пробував. Для приготування рідких страв потрібно взяти м'ясо і відварити так само, як описано вище. Уже після того, як кролик буде майже готовий, в бульйон додають картоплю та інші овочі. Як правило, це цибуля, морква, капуста. Суп можна присолити, інакше страва буде несмачним, і малюк просто не захоче його їсти. При відсутності зубів і вміння жувати суп слід подрібнити.
- Ще один смачний варіант приготування кролика - це суфле. Воно сподобається і дорослим, настільки ніжне блюдо виходить. Можна приготувати його в мультиварці або в духовці. Для цього беруть 300-500 г м'яса без кісток, подрібнюють його в фарш, додають пару перепелиних яєць або пару жовтків від курячих яєць. Для малюків постарше додають м'якоть білого батона (приблизно від двох скибочок) і ½ склянки молока, дозволеного за віком. Замість цього або разом з молоком і хлібом можна додати Пюріровать гарбуз або морква. Якщо малюк ще досить малий, тоді можна овочі спочатку відварити, подрібнити і потім додати в фарш (до речі, м'ясо теж можна спочатку відварити). Ретельно перемішану масу викладають у форму і запікають зручним чином приблизно півгодини. Суфле - ніжна альтернатива котлет, які малюки ще навряд чи зможуть жувати.
М'ясо кролика - корисний дієтичний продукт, який можна назвати оптимальним для введення білка в раціон крихітки. При самостійному приготуванні можна виключити ризик зараження, впливу консервантів і продуктів, які абсолютно не потрібні малюкові. Звичайно, кролик вариться і запікається досить довго, зате дозволяє нагодувати немовля смачним і найніжнішим блюдом з масою корисних властивостей.