Підростаючому дитячому організму необхідно різноманітність поживних речовин для правильного і повноцінного розвитку. Всі нові прикорм слід вводити в раціон дітей поступово, в певній послідовності. Так, стартують овочеві пюре або каші. З м'ясом діток знайомлять, починаючи з 7-8 місяців. Для дитячого харчування ідеально підходять такі види м'яса, як кролятина, індичатина, яловичина, а також м'ясо курчати. У даній статті ми розглянемо, як вводити в прикорм м'ясо кролика.
Кролятина славиться своїми дієтичними властивостями. Вона має рожевий колір, практично не містить жиру і може бути рекомендована в якості дитячого харчування до року.
користь кролятини
М'ясо кролика хвалять за деякі його властивості:
- Воно легко засвоюється шлунком і не викликає ускладнень в травленні.
- Кролятина вважається гіпоалергенним продуктом, завдяки чому його можна вводити в раціон дитини досить рано (в 7-8 місяців). Алергія на м'ясо кролика у грудничка - швидше, виняток із правил.
- М'ясо кролика відокремлено від некорисного внутрішнього жиру, м'ясо низькокалорійне.
- Воно містить багато корисних мікроелементів і вітамінів, які надають сприятливий вплив на стан всього організму.
- М'ясо кролика - джерело білка і амінокислот, які є будівельним матеріалом для організму, що росте новонародженого.
Коли і як кролик повинен бути введений в прикорм?
М'ясо починають потроху давати дітям з 7 місяців. Кролятина як не можна краще підходить для перших м'ясних прикорму. Для маленьких дітей м'ясо ретельно подрібнюють, перетворюючи його в м'ясне пюре. Не можна в перший раз давати малюкові більше, ніж 0,5 чайної ложки м'яса. Такий поступовий підхід дозволить уникнути «сюрпризів», пов'язаних з індивідуальною непереносимістю тих чи інших продуктів. Якщо дитині підійшов новий продукт, то можна з кожним разом плавно збільшувати порцію м'яса.
Вводячи кролятину, протягом 2 тижнів не слід додавати в меню малюка інші нові продукти. Спочатку м'ясне пюре готується без додавання будь-яких інгредієнтів. Коли немовля адаптується до нової їжі, батьки зможуть поєднувати м'ясні пюре з овочевими, або додавати м'ясо в суп.
Вибір кролятини для прикорму
Перед кожною мамою завжди 2 шляхи: купити готові дитячі м'ясні консерви або ж самостійно зварити кролика для немовляти будинку.
Купуючи м'ясо, дотримуйтесь важливим радам:
- Вибираючи готові консерви промислового виробництва, довіряйте лише перевіреним виробникам!
- Уважно вивчайте терміни придатності кожної баночки.
- Не беріть консерви з пошкодженої баночкою. Пом'ята зовні жесть окислюється зсередини.
- Перевірте, щоб у баночок з закруткою не виділяйте кришечка.
- Не купуйте м'ясне пюре з кролика для грудничка, в складі якого є консерванти, барвники та інші добавки.
- Якщо мова йде про свіжому м'ясі, то віддавайте перевагу молодому кролику, якого було 3-5 місяців. У ньому ще не накопичився шкідливий жир.
- Не беріть великі тушки, виберіть маленьку.
- Чим молодше кролик, тим світліше у нього м'ясо.
- Попросіть у продавця сертифікат якості, щоб переконатися в свіжості продукту, а також в місці його походження.
Взагалі, готове дитяче харчування з м'яса краще не купувати, і ось чому:
- Не завжди на упаковці вказані ВСІ інгредієнти, що входять до складу пюре. Такі продукти, як крохмаль, консерванти, зазвичай замовчуються.
- Ви ніколи не дізнаєтеся, м'ясо якої якості використано при приготуванні цього харчування. Цілком можливо, там ГМО або взагалі соя з хімікатами.
- М'ясними консервами легко можна отруїтися і дорослому. Що вже говорити про малюків.
- Ну, і нарешті, фінансова складова - такі баночки коштують недешево, простіше купити тушку або філе кролика і заморозити заготовки про запас.
Рецепти страв з кролятини для дітей
Як приготувати кролика для першого прикорму? Дивимося нижче.
М'ясне пюре з кролятини
Рекомендується для введення в прикорм з 7-8 місяців.
Інгредієнти: м'ясо кролика, вода.
Приготування: замочіть м'ясо на кілька годин, так воно стане набагато м'якше і ніжніше. Поріжте його на шматочки, залийте чистою водою і поставте варитися. Коли м'ясо закипить і повариться 10-15 хвилин, злийте перший бульйон. Залийте знову чисту воду і тушкуйте м'ясо до готовності (в мультиварці, скороварки, пароварці або в звичайній каструлі). Скільки варити м'ясо? Час варіння залежить від того, наскільки молодий був кролик. Зварене м'ясо остудіть, помістіть в чашу блендера, додайте 2 ложки кип'яченої води і подрібніть. Пюре слід вживати свіжим.
Суп-пюре з м'ясом кролика
Рекомендується з 7-8 місяців.
Інгредієнти: 100 г філе кролика, 1-2 картоплини, вода.
Приготування: Варіть м'ясо, слив перший бульйон. Почистіть і поріжте картоплю. У киплячу воду покладіть овочі. Коли все звариться, додайте м'ясо в каструлю з картоплею. За допомогою блендера подрібніть масу в пюре, при необхідності додаючи бульйон. Суп із кролика для прикорму готовий.
Рекомендується дітям від 1 року:
Як заготовити кролика для прикорму про запас?
Найкраще зберігати м'ясо в морозильній камері. Перед тим, як заморозити кролика для грудничка, слід підготувати герметичні упаковки без дірок (пакети, плівку або фольгу). Найкраще розділити м'ясо по порціях для зручності його подальшого приготування. Деякі мами заморожують фрикадельки з кролика, щоб згодом готувати їх них суп. Такі заготовки полегшують побут і економлять час господинь.
Підведемо підсумки
Щоб малюк повноцінно розвивався, йому необхідно давати м'ясо. Перше знайомство крихти з м'ясними продуктами відбувається у віці 7-8 місяців. Кролятина ідеально підходить для дитячого харчування. Вона практично ніколи не викликає алергію. Даючи м'ясо, важливо дотримуватися дозування і правила введення прикорму. Кролятина - чудова їжа для дітей. Головне, правильно варити кролика.