Проектування критих ринків. Розміщення торговельних місць і службових приміщень. Конструктивні рішення критих ринків. Інженерні комунікації критих ринків.
Торгівлю продовольчими товарами, яка раніше вироблялася на відкритих ринкових площах, тепер з технічних, економічних і гігієнічних міркувань все частіше переносять в криті ринки.
Великі криті ринки призначені для оптового продажу товарів роздрібним магазинам і торговцям рознос. Найбільш зручне місце таких ринків - на околицях міст, поряд з коліями залізниць, поблизу доріг, по яких підвозяться товари, іноді у водних артерій, які підходять до міста, але не перетинають його.
Невеликі криті ринки доцільно розміщувати в центральній частині міста, так як вони призначені для роздрібного продажу товарів безпосередньо споживачеві.
У проекті критого ринку має бути передбачено розміщення торгових місць, проходів для покупців, складських приміщень, холодильних і морозильних камер, приміщень технічного призначення. Основне - правильно розмістити торгові місця. Їх проектують у вигляді відкритих прилавків, об'єднаних в «острівці», місць з задніми і бічними стінками для продажу фруктів, овочів, квітів і т.д. а також у вигляді критих відсіків (по типу ларьків) для продажу молока, м'яса, бакалійних товарів і т.п.
Проїзди і проходи. У великих критих ринках передбачають проїзди для вантажного автомобільного і гужового транспорту шириною 4,5 - 10 м; проїзди для електрокарів і ручних візків - шириною 3,5 - 4 м, що ведуть безпосередньо до кожного торгового місця без перетинів. У невеликих критих ринках передбачають тільки пішохідний рух, іноді один проїзд для доставки товарів. Чим менше площа проходів та проїздів, тим більше площа торгових місць і, отже, тим рентабельніше спорудження.
Службові приміщення. управління ринку, приміщення технічного персоналу, контори оптових фірм і фірм-імпортерів і т. п. санітарна інспекція, приміщення особистої гігієни, громадські вбиральні, іноді ресторан, поштове відділення, філії банків, митна контора і т.п.
У підвалі розміщують складські приміщення, холодильні та морозильні камери, зручно пов'язані з торговими місцями сходами, ліфтами, пандусами і спускними жолобами. Завантаження складських приміщень і холодильних камер повинна бути зручною і безперешкодної. Крім того, в підвалі розташовують котельню, машинні відділення, гаражі, велостоянку, майстерні, розподільні пристрої й т.п.
Бажано, щоб підлога критого ринку знаходився на одному рівні з великим господарським двором і критої майданчиком для ручних візків і возів. Необхідно забезпечити хорошу вентиляцію і освітлення. Площа віконних прорізів повинна складати 25 - 40% площі підлоги.
Температура в приміщенні критого ринку повинна бути в межах 4 - 20 ° С.
Підлоги повинні бути шорсткими, водонепроникними, міцними, довговічними і легко очищаються. Оскільки приміщення критих ринків, включаючи торгові місця і проходи, миють зі шлангів, слід передбачати достатню кількість гідрантів, стоків і трапів, а також відповідний ухил підлоги.
Особливу увагу слід приділяти своєчасному видаленню сміття і відходів, а також боротьбі з гризунами. Великопролітні покриття критих ринків без проміжних опор дають можливість вільної перегрупування торгових місць.
1. Критий ринок в Риччионе (Італія), 1954 рік. Архітектори Вінья і Скальяріні. М 1. 600.
2. Поперечний розріз до рис. 1. М 1. 600.
3. Поздовжній розріз до рис. 1. М 1. 600.