Це красиве рослина родини айстрових можна вирощувати як декоративну і як лікарський не тільки на садових ділянках, а й цілими плантаціями - в промислових обсягах. Воно невибаглива, світлолюбна і найголовніше - на нього є попит. Судіть самі, ехінацея давно вже асоціюється з популярною солодкої мінеральною водою «Живчик» фірми «Оболонь», де вона представлена в композиції з яблучним соком, з різними косметичними засобами, створеними на її основі, з популярним для післячорнобильських жителів фармакологічним препаратом «Іммунал» та багатьма іншими продуктами, міцно увійшли в наш побут.
На території України ехінацея вирощується порівняно недавно - з 50-х рр. ХХ ст. Основні плантації ехінацеї знаходяться на дослідній станції лікарських рослин в селі Березоточа Лубенського району Полтавської області. Створене на основі станції державне спеціалізоване товариство «Дружба» є єдиним постачальником сировини ехінацеї для підприємств харчової, фармакологічної та косметичної промисловості України і країн СНД.
Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 60-150 см родом з Південно-Східної частини США. З давніх часів індіанці і ацтеки Америки використовували ехінацею як прекрасний протизапальний, ранозагоювальний, антисептичний і тонізуючий засіб.
Для лікувальних цілей використовують траву ехінацеї, зібрану під час цвітіння, а також її коріння, заготовлені восени або рано навесні. В коренях міститься значна кількість глюкозидів ехіконозіда, бетаїну, фитостеринов, смол, а також пальмітинова, лінолева і цірутіновая кислоти. Всі частини рослини містять алкалоїд ехінацін і ефірне масло, чим пояснюється гостро-палить смак листя, яку часто додають в салати.
У ехінацеї також значною мірою представлені мікроелементи кровотворного дії (залізо, марганець; цинк, мідь, кобальт) і вітаміни А, В, С, К, РР.
Препарати, створені на основі ехінацеї, стимулюють центральну нервову систему, знімають наслідки фізичного та нервового виснаження, є хорошим біостимулятором, що відновлює потенцію, мають високий антисептичний і протизапальний ефект. Це чудовий адаптоген і радіопротектор, який захищає організм від радіаційного впливу. Лікує виразки, опіки, обмороження, прискорює приживлення тканин після трансплантації шкіри.
Особливо цінною якістю ехінацеї є те, що препарати, створені на її основі, при тривалому вживанні не викликають побічних ефектів і розвитку депресивних станів.
Ехінацея пурпурна - чудовий медонос і красиве декоративна рослина.
Ботанічна характеристика
Коренева система формує кореневище. Стебло прямостоячий, висотою 0,9-1,3 м. Листя прості, широколанцетні, прикореневі на довгих черешках і зібрані розеткою, стеблові-короткочерешкові. У ехінацеї дрібні квіти червоного або жовтого кольору, зібрані в кошики діаметром до 10 см, які розміщуються на верхівці стебла і в пазухах верхніх листків. Крайові квіти світло-малинового кольору, язичкові, безстатеві. Внутрішні - оранжево-жовті, трубчасті, двостатеві. Плід - чотиригранна сірувато-бура сім'янка. Насіння дрібне. Маса 1 000 насінь - 3,5-5 м
Відомі ще два види цієї рослини: ехінацея вузьколиста і ехінацея бліда. Вони також дуже цінні за своїми лікувальними якостями, проте ще не вийшли за межі ботанічних садів і вирощуються промисловим способом.
біологічні особливості
технологія вирощування
Ехінацею розмножують насінням і вегетативно за допомогою кореневищ. На одному місці в промислових обсягах вирощують 4-5 років. Кращі попередники для неї зернові та зернобобові культури. Обробка грунту полягає в лущенні стерні, зяблевой оранці глибиною 25-27 см, якісної передпосівної підготовки грунту. Навесні можна (але не обов'язково) провести 3-4 обробки, а саме: збереження вологи, 1-2 культивації, передпосівна обробка, нищівна 3-4 хвилі пророслих бур'янів і очищає від них поле.
Норма внесення мінеральних добрив складає N 45-60 Р 45-60 К 45-60.
Щорічно посіви підживлюють - N30 Р30 К30.
Насіння для отримання розсади висівають в парники одночасно з овочевими культурами. Розсаду висаджують у добре прогріту грунт у другій половині травня.
Кореневища висаджують восени або навесні на початку вегетації рослин. Норма посадки - 3 шт. розділених коренів або розсади на 1 м ряду.
Насіння сіють на початку травня, коли грунт прогріється до 10-12 ° С широкорядним (45-60 см) способом. Норма висіву насіння - 3 кг / га. Глибина посіву насіння - 1,5-2 см. Сходи з'являються через 15-25 днів.
Догляд за посівами в перший рік складається з розпушування міжрядь, знищення бур'янів, формування густоти рослин в ряду (3 рослини на 1 м ряду). У другій і наступні роки проводять ранньовесняне боронування для збереження вологи.
На 3-й рік формується багатостебловий кущ, а 4-5-річні кущі дають 15-20 стебел-квітконосів.
З ранньої весни (початок травня) до пізньої осені можна вживати в їжу молоде листя, стебла і квіти, додаючи їх в салати, гарячі, м'ясні страви, заварюючи, як чай.
Коріння заготовляють у другій рік життя рослини восени або ранньою весною, а суцвіття - під час цвітіння. Кореневища викопують вручну, надземну масу зрізають серпами. Коріння і надземну масу не сушать, а використовують у свіжому вигляді. Зберігають корені для використання взимку при невисокій температурі в льохах або інших придатних місцях. Урожайність коренів - 70-120 ц / га.
Поради травника
Настій трави. 1 ст. ложку подрібненої сировини залити 1 склянкою окропу, нагріти на водяній бані 10-15 хв. настояти до охолодження, процідити і приймати по 1/3 склянки 3 рази на день.
Відвар коренів. 1 ст. ложку подрібненої сировини залити 300 мл води, нагріти на водяній бані 30 хв. настояти до охолодження, процідити і приймати по 1-2 ст. ложки 3-4 рази на день до їди.
Настоянка свіжих кореневищ з корінням. Подрібнене сировину залити 95% -ним спиртом так, щоб він злегка його покрив, настоювати 2 тижні, віджати, процідити. Приймати по 25-30 крапель 3 рази на день за півгодини до їди. Зберігати в холодильнику.