Красиві і смачні сосиски в листковому тісті, покроковий фото-рецепт.
- 0,5 кг покупного бездрожжевого листкового тіста;
- 6 сосисок;
- 1 яйце;
- сіль, перець за смаком (приблизно по 0,5 ч.л. того і іншого).
Рецепт красивих сосисок в тісті.
Почнемо, мабуть, з самого головного. Готове листкове тісто з магазину повинно повністю розморозитися. При цьому не бажано використовувати мікрохвильову піч або інші варіанти розморожування, а просто залишити ні розпаковане тісто в теплому місці на 30-40 хвилин. Якщо тісто не дійде до кімнатної температури, то квіточки з нього можуть потріскатися і страва вийде вже не таким красивим. Коли тісто розморозиться, ставимо розігріватися духовку до 200 градусів, попередньо вийнявши з неї велике деко. Тепер можна приступати до приготування сосисок в тісті.
1. Отже, на всякий випадок, щоб тісто не прилипло, злегка присипаємо нашу робочу поверхню борошном. Викладаємо тісто і трохи розгортають, не порушуючи його прямокутну форму. Розрізаємо ножем на 6 частин. Очищаємо сосиски від плівки і викладаємо на відведені їм шматочки тіста.
2. Звертаємо тісто і защипуємо пальцями краю. Покупне тісто зазвичай дуже слухняне, і не бійтеся, що у Вас не вийде з ним працювати.
3. Беремо кожну сосиску в руку і робимо акуратні надрізи через кожні 1,5 см. Надрізи повинні бути глибокими, але при цьому потрібно постаратися не розрізати сосиску повністю. Звертаємо сосиски в тісті колечком надрізами назовні і гарненько защипуємо краю, щоб сосиски в духовці розгорнулися.
4. Деко застилає пергаментом або злегка присипаємо борошном. Викладаємо на нього сосиски в тісті. У миску розбиваємо яйце, трохи збиваємо виделкою, як на омлет. Обмащуємо яйцем наші красиві квіточки з сосисок в тісті.
5. Відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.
