Ми знайшли для вас 158 закладів
Кавказьке застілля - саме ситне, м'ясне і гостинне. Важко знайти людину, яка не оцінив би ніжний шашлик з ароматними травами, апетитні овочі-гриль, соковиті хачапурі, наваристі хаш і харчо.
Ресторани кавказької кухні в Москві
Кавказька кухня - збірний термін, який включає в себе:
- вірменську,
- грузинську,
- азербайджанську,
- абхазьку,
- осетинську,
- чеченську і інші.
Справжній бенкет для гурмана, адже рецептів приготування тільки шашлику налічується не один десяток. У кавказьких ресторанах Москви його готують не тільки з різних видів м'яса. Тут ви можете зустріти такі шашличні вишукування, як «потрошки парного ягняти в лівер», «мова баранячий на вугіллі». Подають шашлики зазвичай з цибулею, помідорами, баклажанами, зеленню і соусом ткемалі.
Приготування таких кулінарних шедеврів, як плов з м'ясом баранчика, курча тютюну і лобіо по-гурійськи, зведено тут в ранг національного мистецтва. Популярні закуски: в'ялена бастурма, долма з виноградного листя, ропні сири (адигейський, осетинський, сулугуні).
Неодмінний атрибут кавказького столу - лаваш - хлібна прісна коржик, випікається в тандирі. Для ласунів кавказці приготували цілу розсип східних солодощів: козинаки, пахлава, кавунова пастила і незмінна чурчхела.
Як вибрати ресторан кавказької кухні
У нашій добірці більш півтори сотні закладів, що пропонують насолодитися трапезою по-кавказьки. Серед них ви знайдете як респектабельні ресторани з колоритними інтер'єрами, так і демократичні хинкальную і шашличні. Деякі з них спеціалізуються тільки на одному напрямку, наприклад, вірменської чи грузинської кухні, але більшість пропонує асортимент з кращих страв Кавказу.
Двоповерховий банкетний комплекс в парковій зоні на південному заході Москви
європейська, кавказька, змішана