Крабовий салат - загальні принципи і способи приготування
Вперше крабові палички з'явилися в нашій країні ще в 90 роках. Вони стали прикрашати столи в крабовому салаті у «нових росіян», і справляли враження екзотичного морського делікатесу. Мало хто пробував справжніх крабів в ті часи, смачний і незвичайний продукт давав відчуття причетності до обраним.
Часи змінюються, і сьогодні в кожному магазині ми можемо бачити різноманітні «крабові палички», які користуються популярністю через невелику ціни і можливості швидко приготувати кілька страв, наприклад салатів або рулетиков. Рідко хто замислюється про те, що входить в їх склад і з чого вони складаються. Парадокс, але в цьому продукті м'ясо крабів не використовується зовсім. До складу низькокалорійного продукту (100 Ккал на 100 гр.) Входить рибний фарш, білок, вода, сіль, цукор і крохмаль.
Салат із крабових паличок підкуповує своєю простотою приготування - адже інгредієнти, за винятком яєць, не потрібно варити. Вони поєднуються з багатьма продуктами, тому кількість рецептів постійно збільшується, і кожен раз можна приготувати новий крабовий салат.
Крабовий салат - підготовка продуктів
Підібрати якісні крабові палички не так-то просто, але головне правило, звичайно, ціна. Чим дорожчий продукт, тим більше в ньому міститься сурімі і менше соєвого білка. Крабовий смак паличок виходить в результаті додавання підсилювачів смаку та ароматизаторів, а за допомогою карміну і паприки надається колір. Сурімі повинен стояти в списку інгредієнтів на першому місці. Якщо в списку його не вказано взагалі - такий продукт краще не купувати.
Крабовий салат - кращі рецепти
Рецепт 1: Мімоза з крабовими паличками
Мімоза - гаряче улюблений нашим населенням листковий салат, він асоціюється з зовнішнім жовтим кольором, отриманим від верхнього шару яєчних жовтків. Мімоза з крабовими паличками - це швидкий свято.
Рецепт 2: Крабові палички з рисом і з маринованими грибами
Мариновані гриби надають салату кислинку і пікантний смак. Щоб не перестаратися - додамо трохи рису.
Рецепт 3: Салат із крабових паличок і апельсинів рецепт
Апельсини використовуються в багатьох салатах. Не можна сказати, що це рецепт на кожен день, але все ж любителі поєднань найрізноманітніших продуктів знайдуть для себе в ньому щось нове.
Рецепт 4: Салат із крабових паличок з шинкою і грибами
Інгредієнти: гриби (150г), крабові палички (300 гр), 300г, солодкий перець (200 гр), шинка (100 гр), картопля (300 гр), рослинне масло, сіль перець, маслини, зелень - за смаком.
Для салату можна використовувати свіжі або мариновані гриби. Свіжі гриби відварити в солоній воді зі спеціями, мариновані просто відокремити від розсолу. Картопля, шинка і гриби нарізати кубиками, перець соломкою, крабові палички розрізаються поперек і на дрібні шматочки вздовж. Змішуємо і заправляємо сіллю, перцем, соком лимона і рослинним маслом. Зелень і маслини красиво розміщуємо зверху.
Рецепт 5: Салат із крабових паличок кукурудзяний з чіпсами
Цей салатик відрізняється від класичного присутністю одного інгредієнта - крабових чіпсів. Їх можна розкласти навколо у вигляді квіткових пелюсток або засипати зверху - це все залежить від настрою і бажання. Прекрасний квіточку з крабовим смаком стане прикрасою столу і хорошим засобом вгамувати голод.
Ріжемо шматочками крабові палички і яйця, ріжемо дрібно цибулю і змішуємо з кукурудзою, рисом і огірками. Викладаємо в салатницю. Нарізані крабові палички складаємо у велику широку посуд. Чіпсами прикрашаємо тільки при подачі на стіл.
Крабовий салат - корисні поради досвідчених кулінарів
Інші рецепти салатів
- Салат «Тіффані» рецепт з фото
- Салат Цезар
- Крабовий салат
- Салат з креветками
- Салати з ананасами
- Салат з кальмарів
- Грецький салат
- Салат Гранатовий браслет
- Салат мімоза
- Салати з печінки
- Салат олів'є
- консервовані салати
- Салати з м'ясом
- салат соняшник
- корейські салати
- Салати з огірків
- фруктові салати
- морський салат
- овочеві салати
- червоні салати
- листкові салати
- Салати з квасолею
- Салати з помідорів
- Салати з буряка
- Салати з чорносливом
- Салати з шинкою
- Салати з яєць
Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія
- Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
- Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
- Як позбутися від мімічних зморшок
- Як назавжди прибрати целюліт
- Як швидко схуднути без дієт і фітнесу