У нашій країні промислове козоводство практично не розвинене. Основне поголів'я зосереджено в приватних подвір'ях селян, тоді як на сільгосппідприємства припадає лише десята частина. Основним, якщо не сказати винятковим, постачальником молока на вітчизняний продовольчий ринок є корови. У той же час козяче молоко за смаковими характеристиками нітрохи не гірше, а за деякими параметрами навіть краще коров'ячого. В останні роки тваринники зрозуміли перспективність цього напрямку, тому поголів'я кіз в Росії поступово збільшується. При цьому приділяється все більше уваги сучасним високопродуктивним породам, таким як кози Ламанча.
Походження кіз породи Ламанча
Точне місце походження породи безвухих кіз невідомо. Кози з характерною зовнішністю Ламанчі описуються ще в старовинних перських хроніках. За іншими даними порода походить з Африки.
Як і коли предки цієї породи потрапили в Іспанію також не встановлено. Можливо, це сталося під час арабського завоювання Піренейського півострова. Відомо лише те, що вже до 16-го століття «безвухі» кози на півострові були, так як в цей час іспанці почали активно експортувати їх в свої американські колонії.
Оскільки кіз з характерною зовнішністю в Новий Світ поставляла в основному іспанська провінція Ла-Манча, колоністи дали цій породі саме таку назву. Однак тоді кози породи Ламанча досить сильно відрізнялися за своїми характеристиками від сучасних. Тоді це була просто універсальна м'ясо-молочна порода.
Оскільки сучасні південно-західні штати США спочатку були частиною Мексики, іспанські безвухі кози були поширені в багатьох поселеннях на цій території. Коли в результаті Американо-іспанської війни 1846 року це землі увійшли до складу США, тутешнє поголів'я кіз Ламанча почало поступово скорочуватися, поки до початку ХХ століття не виявилося на межі зникнення.
За межами іспаномовного світу про породу Ламанча вперше широко дізналися під час Всесвітньої виставки 1904 року, що проходила в Парижі. Очевидно, до того моменту порода була результатом змішання крові тих самих древніх (африканських?) Кіз з мініатюрними вухами і породи Мурсіано, виведеної раніше в іспанській провінції Мурсія.
Однак появи сучасних кіз Ламанча світ зобов'язаний саме американським фермерам на колишніх мексиканських територіях. У 1930-х рр. дивом збережених в США особин цієї породи вирішили схрестити з нубійський, французькими і швейцарськими козами, а кози-напівкровки Ламанча, отримані в результаті, виявилися вельми продуктивними в плані надоїв. Нову породу офіційно визнали і зареєстрували в 1958 році. З тих пір нащадків саме цих кіз, чиї предки з Іспанії потрапили в Мексику, а потім в США, і прийнято називати Ламанчі.
Опис породи кіз Ламанча
Найяскравіша риса цих тварин, яку відразу помічають наші співвітчизники, які звикли до вухатим козам - це практично повна відсутність вушних раковин. Строго кажучи, вушні раковини у цих кіз є, але вони вкрай малі і непропорційні розмірами голови. Цікаво, що через те, що вуха у цих кіз дуже малі, на них неможливо закріпити бирку з номером, тому тварин доводиться таврувати.
Взагалі в описі породи кіз Ламанча відзначається, що у них існує два типи вух: «ельфійські» - тонкі і витягнуті (до 5 см), а також «вуха гофера» - короткі і щільно прилягають до голови (до 2,5 см). Примітно, що особин з великими вухами (більше 5 см) вважають шлюбом і не реєструють в якості чистопородних.
Також Ламанчі нескладно дізнатися по досить масивного тулуба і великим вимені, що свідчить про яскраво вираженою молочної спеціалізації породи. Зростання кізок в холці досягає в середньому 74 см при масі близько 52 кг (кози) і 64 кг (козли). У більшості представників породи морда пряма, але зустрічається і особини з горбинкою на носі, що вважається незначним дефектом.
Шерсть зазвичай коротка, але іноді буває і середньої довжини. У другому випадку тварин нерідко стрижуть, щоб надати їм більш акуратний зовнішній вигляд. Зустрічаються найрізноманітніші варіанти забарвлення. Найчастіше народжуються чорні, коричневі і плямисті кізоньки, але також нерідко бувають руді, бурі, білі та інші.
У всіх джерелах, де наводиться опис кози Ламанча, відзначається, що вона ласкава, легко йде на контакт, доброзичлива по відношенню до людини і взагалі сильно прив'язується до господаря. Перебуваючи в стаді, кізоньки також поводяться досить спокійно. За потомством самки стежать уважно, що робить їх відмінними мамами.
Однією з цікавих особливостей породи є ще й той факт, що при схрещуванні з іншими породами Ламанчі передають свої ознаки потомству в практично незмінному вигляді.
Продуктивність кіз породи Ламанча
Жоден з доступних джерел не приводить навіть приблизних цифр щодо того, скільки молока дають кози Ламанча за період лактації. У більшості матеріалів вказується, що середньодобовий удій становить 4-5 літрів, що, ймовірно є піковим показником в період максимальної продуктивності. Якщо ж виходити з того, що середньодобовий удій за весь період лактації становить 3-4 літра, то виходить, що за рік коза дає близько 800 л.
Показники жирності молока у кіз Ламанча знаходяться на середньому рівні - близько 4%. При цьому молоко дуже смачне, без будь-якого стороннього запаху. Що стосується м'ясної продуктивності, то з однієї туші виходить до 70% м'яса від початкової ваги тварини.
Також наголошується, що дана порода характеризується підвищеною плодючістю. В середньому народжується по 3-4 козеня.
Догляд та годування кіз породи Ламанча
Завдяки досить густий, хоч і не дуже довгу шерсть, кози Ламанча легко переносять як холодні зими середньої смуги і півночі Росії, так і літню спеку Північного Кавказу. І в тих, і в інших умовах, кози охоче гуляють, граються, демонструють хороші надої. Іншими словами для кози Ламанча в Краснодарському краї умови настільки ж підходящі, як і в Ленінградській області.
В цілому Ламанчі досить стійко переносять як прохолоду, так і мізерне харчування, але для отримання високих результатів по удоям тваринам все ж потрібно забезпечити комфортні умови.
Утримувати кіз цієї породи можна як в звичайному сільському сараї, так і в сучасному козлятника. Влітку тварин краще випасати на лузі, щоб заощадити на кормах. Але якщо практикується прив'язними-стійловий метод змісту, то годування здійснюють не рідше двох разів на добу. При цьому у тварин повинен бути постійний доступ до свіжої води.
Зрозуміло, в козлятнику повинно бути в міру тепло, чисто і світло. Хоча кози Ламанча практично не мають характерного козлиного запаху, простенька вентиляція в приміщенні все ж повинна бути.
Як і всі кози, Ламанчі досить невибагливі в питаннях корми. Їм підійде практично будь-яка трава, крім лютиков, аконіту і молочаю. Улюбленими ласощами, які підвищують надої кози Ламанча, є молоді гілки дерев і чагарників. Також кізоньки дуже люблять березові віники, які при бажанні можна з успіхом замінити дубовими або з кущів ліщини.
Хоча конюшина теж входить до числа улюблених видів трав, давати його занадто часто або у великих кількостях не рекомендується. При цьому козам можна їсти тільки підсушений або зовсім суху конюшину, так як в свіжому вигляді ця трава провокує у них здуття рубця.
Як і інших кіз молочного напряму, Ламанчі годують високопоживними зерновими - в першу чергу вівсом і висівками. Для досягнення високих показників продуктивності саме овес повинен складати основу раціону нарівні з травою і молодими гілками дерев.
Переваги і недоліки породи Ламанча
Розглянувши характеристики кози Ламанча, неважко зробити висновок, що порода відмінно підходить як для невеликих ферм і приватних подвір'їв, так і для великих тваринницьких комплексів.
Загальний перелік переваг, які притаманні породі, включає наступне:
- Хороші надої. Даючи в середньому 600-800 літрів високоякісного молока, коза Ламанча є відмінною молочної породою з хорошими показниками рентабельності.
- Невибагливість. Щоб отримувати високі надої, козі не потрібно створювати царські умови і годувати дорогими делікатесами. Досить просто дотримуватися елементарних правил догляду та годування кіз Ламанча.
- Доброзичливу вдачу. У той час як всі кози в цілому вважаються шкідливими і забіякуватими тваринами, Ламанчі навпаки - зразок ласкавого і слухняного худоби, з яким легко управлятися.
- Відсутність запаху. У представників цієї породи практично відсутній характерний цапиний запах.
Мінусів у цієї породи трохи, та й істотними їх назвати важко. Недоліками можна вважати:
- Мініатюрні вуха. Коза Ламанча на фото виглядає незвично і навіть екстравагантно, але відсутність повноцінних вушних раковин створює певні труднощі для фермерів. Тварин неможливо позначати найпростішим і зручним способом - биркою на вухо. Доводиться або ставити варварське клеймо, або наносити тваринам татуювання на безволосої частини хвоста, що доставляє певні клопоти.
- Ціна молодняка. Вартість племінних козенят в середньому становить близько 25-30 тис. Рублів, що зовсім немало для такого невеликого худоби, як коза.
Перспективи розведення в Росії
Як вже було сказано раніше, кози породи Ламанча цілком успішно переносять природно-кліматичні умови і північних, і центральних, і південних регіонів Російської Федерації. Таким чином, з цього боку ніяких особливих перешкод для розведення кіз цієї породи не існує.
Плюсом можна вважати те, що, великий середній удій кіз Ламанча забезпечує досить високу рентабельність в умовах практично повної відсутності конкуренції на вітчизняному ринку молочних продуктів. Високопродуктивні породи є лише у великих козячих ферм (більш 300 голів), а їх в Росії не більше півсотні.
Головні ж труднощі пов'язані із загальною нерозвиненістю ринку козячого молока в Росії. По-перше, більшість населення ніколи не намагалося цей продукт і чомусь дуже упереджено до нього ставиться, хоча по смакових і харчових якостях воно не гірше, а часом і краще коров'ячого.
По-друге, в країні просто не проводиться сучасне обладнання для козячих ферм, що змушує підприємців або використовувати багато ручної праці, знижуючи рентабельність, або закуповувати дороге імпортне обладнання.
В цілому, як показує досвід підприємців, всерйоз зайнялися молочним козівництва, загальна характеристика кіз породи Ламанча дозволяє мати непоганий прибуток, хоча стартові вкладення окупаються дуже довго. При цьому багато хто відзначає, що створювати козячу ферму потрібно тільки разом з цехом переробки молока, оскільки саме молоко реалізувати важко. Набагато простіше працювати з сирами та іншими молочними продуктами.
Схожі записи
- Андалузька кінь: походження та особливості
- Ангорська коза: перспективи та особливості розведення
- Бельгійський кролик велетень: продуктивність і перспективи розведення
- Вівця меринос: особливості розведення і утримання
- Біла пухова порода кроликів
- Сріблястий кролик: особливості утримання та годівлі
