Котлети з вівсяних пластівців покроковий рецепт

Котлети з вівсяних пластівців покроковий рецепт

Вівсяні котлети можна назвати класикою 80-х і 90-х. Саме в цей час загального дефіциту і безгрошів'я з'явився цей невигадливий рецепт. Вважалося, що такі котлетки чудово замінюють собою смачні підсмажений вироби з курки, качки або іншої птиці.

Котлетки з вівсяних пластівців підійдуть для харчування вегетаріанців, пост і сидять на різних дієтах людей. Вони досить ситні і прекрасно втамовують голод, швидко готуються.

Як приготувати вівсяні котлети можна дізнатися нижче.

Вівсяні котлети по-швидкому

Найпростіший рецепт з числа існуючих. Знахідка для студентів і кулінарів - «першокурсників».

Порада! Деякі господині після початкової швидкої обжарювання гасять котлети, доводячи їх до готовності під кришкою з невеликою кількістю води. За даним рецептом такий метод краще не використовувати, так як вівсяні котлетки можуть розвалитися або потріскатися посередині.

  • Вівсяні пластівці екстра швидкого приготування - 2 ст.
  • Готовий курячий бульйон - 1, 5 ст.
  • Морква невелика - 1 шт.
  • Часник - 3 зубки.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Сіль.
  • Панірувальні сухарі - 100 г.
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Чорний перець.
  • Сушена зелень за бажанням.
  1. Замочити вівсяні пластівці добре розігрітим бульйоном. Якщо бульйону немає, то довести дві склянки води до кипіння і розчинити в них один бульйонний кубик з курячим смаком.
  • У чаші блендера пюрировать очищені часник і цибулю.
  • До розмоченим пластівців додати куряче яйце, часник, цибулю, сушену зелень і спеції з сіллю. Вимісити щільний фарш, підсипали трохи панірувальних сухарів.
  • Сформувати круглі котлети, вмочити в збитому яйці, обваляти в сухарях і обсмажити до гарної рум'яної скоринки.

    Вівсяні котлети з овочами

    У порівнянні з попереднім рецептом, у цих котлет ніжніша і однорідна консистенція.

    • Швидко розварюються вівсяні пластівці - 3 ст.
    • Бульйон яловичий або курячий - 1 ст.
    • Капуста цвітна - 200-300 г.
    • Картопля - 1 шт.
    • Часник - 3 зубки.
    • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
    • Сіль.
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Чорний перець.
  • Сухарі панірувальні - 200 г.
  • Соєвий соус - 1 ч. Л.
  • Рослинна олія - ​​100 мл.
  • Сушена зелень за смаком.
    1. Закип'ятити бульйон і залити їм вівсяні пластівці. Додати соєвий соус, сушену зелень, сіль і спеції за смаком. Коли вівсянка розм'якне, пюрировать її за допомогою погружного блендера.
    2. Цвітну капусту і картоплину відварити в підсоленій воді і також розім'яти блендером в пюре разом зі свіжою цибулею і часником.
    3. З'єднати вівсяну кашку і овочі, вбити яйце і вимісити фарш для котлет. При необхідності додати трохи панірувальних сухарів.
    4. Сформувати котлети довільної форми, вмочити їх у яйце і обваляти в сухарях.
    5. Обсмажити до утворення рівномірної золотистої скоринки.

    Вівсяні котлети з грибами

    Ще один рецепт котлеток, які готують в пост. Щоб урізноманітнити блюдо, замість звичайних пластівців можна взяти асорті з декількох видів (рисові, гречані, пшеничні).

    Поділися рецептом в соцмережах!

    Цікаві статті

    Схожі статті