Котлети з путасу володіють усіма дієтичними властивостями рибних котлет. Вони такі ж корисні, як і котлети з тріски (рецепт рибних котлет з тріски тут), адже путасу відноситься до сімейства тріскових риб. Але при цьому фарш з путасу менш жирний, і коштує набагато дешевше.
Є ще один вагомий привід приготувати котлети з путасу: ця риба зовсім кістлява. Зазвичай продають рибу без голови і хвоста, але з хребтової кісткою. Для котлет треба просто видалити з рибної тушки плавники, зняти з серединною кісточки філе і перемолоти в м'ясорубці.
Якщо ви купуєте готовий фарш, то він, швидше за все, зроблений з цілої риби з кістками. Але кістки у путасу м'які, так що якщо у вас гарна м'ясорубка, можна відправити в неї путасу прямо з кістками.
Нижче я розповім про те, як приготувати котлети з путасу в духовці, щоб вони не були сухими, а навпаки, щоб ця дешева, але корисна, рибка прикрасила ваш стіл і урізноманітнила меню.
Щоб приготувати котлети з путасу потрібні:
Готуємо по кроках:
Чистимо і дрібно нарізаємо цибулину, видаляємо корочку з хліба, а м'якуш змочуємо молоком.
Якщо фарш виходить рідким, додаємо в нього трохи білих панірувальних сухарів.
Ставимо поруч з собою чашку з водою і занурюємо пальці в воду, якщо фарш занадто липне.
Змащуємо маслом деко.
Кожну котлету акуратно, але ретельно обвалюють в панірувальних сухарях і викладаємо на деко.
З кухонного розпилювача скроплюємо котлети олією. Якщо немає розпилювача, просто викладаємо котлети на змащений маслом деко, а потім перевертаємо їх на іншу сторону.
Випікаємо котлети з путасу в духовій шафі протягом 30-35 хвилин.
Готові котлети подаємо з гарніром з картопляного пюре або просто виклавши котлету на скибочку хліба.
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.