В якості передмови
Багато господинь розуміють, що домашні часто не дуже і люблять печінку. Н
В якості передмови
Багато господинь розуміють, що домашні часто не дуже і люблять печінку. Але що поробиш, якщо в ній є багато корисних вітамінів? Повірте, можна без проблем зробити коржі з печінки. Вони абсолютно точно сподобаються всім і кожному. Та й готувати їх вкрай просто. Розглянемо цей процес більш докладно.
Продукти, які вам будуть потрібні
Як ви розумієте, вам знадобиться близько 500 грам печінки. Приблизно по 250 на людину. Відштовхуйтеся від даної цифри. І врахуйте, що це швидше за смачний гарнір, який додатково дається до чогось. Підійде абсолютно будь-яка. Для смаку візьміть одну штучку ріпчастої цибулі. Беруться два яйця, перець і сіль за смаком, кілька ложок крупи. Можна брати якісь додаткові приправи. Ви можете знайти десятки варіантів, які поєднуються з печінкою. Смажити ми все будемо на рослинному маслі.
Процес приготування
Спочатку необхідно вимити печінку. Розріжте її на дрібні шматочки. Такі, щоб і можна було надалі перемолоти. Тепер візьміть цибулю і розріжте його на чотири частини. Тепер все пропустіть разом з печінкою через м'ясорубку. Переконайтеся, що маса рівномірна, без будь-яких грудочок або ж великих шматків лука. Є таке буде неприємно.
Тепер додайте всі у велику миску. При цьому, потрібно відразу засипати перець, сіль, вилити яйця. Добре перемішайте все. Додайте крупу. Ідеально підійде для роботи віночок. Перемішувати слід до тих пір, поки все не спіниться. Тепер накрийте все приблизно на 30 хвилин. Це час для того, щоб манка набухла.
Поставте сковорідку, вилийте на неї масло і розігрійте. Після цього додайте свої коржі. Смажити потрібно на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Зазвичай на це йде близько 3 хвилин для кожної зі сторін. Не потрібно нічого городити, якщо не вистачає місця для всіх оладок, то краще просто запустіть їх другою партією. Важливо, щоб всі рівномірно обсмажити. Тільки обов'язково долийте близько столової ложки рослинної олії.
Ось і все, тепер ваше чудове блюдо готове, досить швидко зняти його зі сковороди. Вкрай рекомендується подавати всі гарячим. Так що краще підготувати печінку до приходу гостей. А коли вони прийдуть, одразу ж все посмажити. Повірте, так буде мінімум в 2-3 рази смачніше. І обов'язково використовуйте гарнір. Наприклад, можна посипати все дрібної петрушкою або ж іншою зеленню. Смачного!
Написав: Віктор Петров