Вчені створили корів, які генетично запрограмовані на те, щоб давати найбільш корисне для людей молоко.
Величезним проривом в області науки можна вважати виведення двох абсолютно нових видів корів, молоко яких можуть вживати люди, які страждають від непереносимості лактози. Другий вид корів дає молоко, яке містить всі необхідні мікроелементи для нашого здоров'я. Схожим складом володіє відомий своїми цінними властивостями і нелюбимий багатьма дітьми риб'ячий жир.
Виведення цих двох видів корів воістину можна назвати великою удачею для тих, хто раніше не міг пити молоко в силу специфіки свого здоров'я. Вчені доклали багато зусиль для того, щоб ми отримували максимально корисні продукти. І якщо для цього буде потрібно генетично змінювати тварин, які їх дають, наука готова піти і на таке. Зрозуміло, що уникнути дискусій про генетично модифікованих харчових продуктах вдасться навряд чи. Не дивно, що знайшлися і ті, хто поставив під сумнів безпеку молока генетично модифікованих тварин.
Численні протести буквально сколихнули громадськість. Це відбулося всього через рік після того, як китайські вчені довели, що вони успішно впровадили гени людини в 300 молочних корів для виробництва молока з тими ж властивостями, що і людське грудне молоко. В останніх дослідженнях, генетики змогли вивести ген, який здатний виробляти лактозу, основний вид цукру в усій молочної продукції. Вона, в свою чергу, розпадається на інші види цукру, які є більш легко засвоєними організмом людини.
Незабаром вчені сподіваються створити безліч голів великої рогатої худоби, яка провадить подібне молоко. В кінцевому підсумку, генетики планують почати виробництво нових видів молочних продуктів, які будуть продаватися в магазинах в самому найближчому майбутньому. Можливо, через десять або навіть п'ять років споживач зможе купувати такі продукти в самих звичайних магазинах свого міста.
Щоб зрозуміти всю важливість і значимість цього питання, досить згадати про те, що у Великобританії близько п'яти відсотків жителів страждає непереносимістю лактози, а в деяких частинах Африки та Азії до 90 відсотків населення не здатні перетравлювати молоко та інші молочні продукти.
Переклад: Баландіна Е. А.