Для того, щоб спекти приголомшливо смачний і апетитний торт, не обов'язково бути досвідченим кондитером. При самих мінімальних навичках поводження з кухонною технікою і при наявності гідного рецепта зробити це зовсім нескладно.
Пропонуємо два рецепти приготування неймовірного королівського торта, які допоможуть вам справитися з завданням і порадувати себе, домочадців і гостей чудовим десертом.
Як приготувати класичний королівський торт в домашніх умовах - рецепт
- борошно пшеничне вищого сорту - 245 г;
- цукровий пісок - 275 г;
- сметана середньої жирності - 325 г;
- яйця курячі - 3 шт .;
- розпушувач - 30 г;
- мак - 0,5 склянки;
- родзинки без кісточок - 0,5 склянки;
- чорнослив в'ялений без кісточок - 0,5 склянки;
- плоди ківі - 3 шт .;
- апельсин - 1 шт .;
- банан - 1 шт .;
Приготування королівського торта починаємо з збивання яєць. Для цього з'єднуємо їх з цукровим піском в зручній посуді і обробляємо міксером до утворення посветлевшей пінистої маси і розчинення всіх цукрових кристалів. Далі додаємо сметану, ще трохи пробиваємо міксером і всипаємо заздалегідь просіяне борошно. Акуратно вимішуємо тісто до однорідності і гладкою текстури без домішки грудок. Наступним етапом поділяємо приготоване тісто на три рівні порції. В одну з них додаємо промитий ретельно і розпарений протягом десяти хвилин в окропі родзинки, в другу мак, а в третю чорнослив. Останній перед цим нарізаємо соломкою або довільними невеликими скибочками.
Тепер по черзі з кожного тесту випікаємо коржі, виклавши його для цього в застелену пергаментом і промаслений ємність для випічки і, розташувавши в прогрітій до 170 градусів духовці на двадцять п'ять хвилин.
По готовності даємо коржам охолонути. За цей час готуємо крем для королівського торта. Для цього пробиваємо трохи міксером м'яке вершкове масло, додаємо згущене варене молоко і знову збиваємо. Для додаткових смакових якостей можна додати в крем пару столових ложок коньяку або бренді.
Промащуємо коржі приготованим кремом, наповнюючи разом з тим його шматочками ківі, банана і апельсина. Прикрашаємо також фруктами тортик зверху і розташовуємо його на кілька годин в холодильник для просочення.
- сметана жирністю більше 25% - 450 г;
- цукровий пісок - 195 г;
- банани стиглі - 2 шт .;
- плід ківі - 1 шт .;
- апельсин - 1 шт.
В даному випадку для випікання коржів в промасленим формі налаштовуємо духовку на температуру 190 градусів і
В якості основи крему для королівського торта ми будемо використовувати жирну сметану. Обробляємо її міксером, додавши в процесі збивання цукровий пісок. Можна при бажанні доповнити смак крему ванільним цукром або ваніліном.
Готові остиглі коржі по черзі промазуємо кремом, доповнюючи його кружечками бананів і укладаємо один на одного. Прикрашаємо тортик на свій розсуд. Дуже доречними в даному випадку будуть скибочки ківі, апельсинові часточки, подрібнені горіхи і шоколадна стружка.