Майже всі ми знаємо, що селен, є хімічним елементом, який має дуже важливе біологічне значення. Найбільш важлива роль селену брати участь у виробництві ферменту, який забезпечує захист
Рекомендована добова доза селену для дорослих 55 мкг, при перевищенні дози 400 мкг в день може привести до інтоксикації.
Вважається, що селен разом з вітаміном Е зберігає здоров'я серця, що продовжує молодість і захищає нас від онкології.
Відкриття селену як фактора здоров'я є проривом в медицині, а також в тваринництві.
користь селену
Селен захищає імунітет, захищаючи нас від бактерій і вірусів, в тому числі герпесу та оперізувального лишаю. Крім того він має протизапальну активність і, отже, допомагає в лікуванні хронічних захворювань, таких як ревматоїдний артрит і вовчак. Селен надає благотворний вплив на кровоносні судини і забезпечує захист від атеросклерозу.
Селен запобігає катаракту і дегенерацію жовтої плями. Він необхідний для метаболізму гормонів щитовидної залози. Він знімає симптоми, пов'язані з менопаузою, збільшує енергію і лібідо. Крім того, селен захищає шкіру від сонця і сприяє видаленню токсичних елементів з організму, наприклад свинцю.
Як і вітамін Е, селен - антиоксидант. Він надає захист нуклеїнових кислот від пошкодження, підвищує наш імунітет і тим самим захищає від багатьох захворювань.
Сигнали дефіциту селену включають в себе:
- постійна втома;
- м'язова слабкість;
- часті простудні захворювання;
- герпес і запальні процеси шкіри;
- чоловіче безпліддя.
Селен і Рак
Не зовсім зрозуміло, проте, як селен працює і, як він захищає від раку, але вважається, що, як антиоксидант, він зменшує шкідливий окислення клітин і запобігає їх деформацію, пошкодження генетичного ДНК і, отже, сприяє правильному розвитку тканин організму. Селен запобігає пошкодженню хромосом, що містять генетичний матеріал - контролює життя клітин і їх нормальне відтворення.
Як харчуватися, щоб користь селену була найбільшою?
Найбагатші джерела селену:
- бразильські горіхи;
- тунець;
- насіння соняшника;
- печінку, серце, нирки, свинина, яловичина і телятина;
- морепродукти і риба (особливо оселедець);
- коричневий рис, цільна пшениця;
- зародки пшениці, пшеничні висівки, кукурудза ядра;
- птиці (більша кількість яєць);
- дріжджі.
Найбільший ворог селену це вуглеводи. Продукти, що містять вуглеводи: тістечка, випічка, солодкі каші і т.д. У присутності вуглеводів він стає марним для нашого організму, відповідно, щоб отримати велику користь з селену, продукти, що містять селен слід їсти окремо від вуглеводів і з перервою, як мінімум, дві години. Будьте здорові!