Користь молочки. Як молочні продукти допомагають поліпшити розумову діяльність?
Те, що продукти. їстівні, впливають на мозкову діяльність людини, відомо давно. Одні допомагають легше запам'ятовувати інформацію, інші концентрувати увагу. Суттєве значення в поліпшенні мозкової діяльності мають молочні та кисломолочні продукти.
Йогурт допомагає поліпшити роботу мозку. Як кажуть дослідники з США, натуральний йогурт сприяє поліпшенню функціонування головного мозку. Це підтвердилося в результаті новітнього дослідження, коли вчені виявили зв'язок між розумовими здібностями і мікрофлорою кишечника.
Фахівці з каліфорнійського університету провели дослідження і залучили для участі тридцять шість жінок у віці від вісімнадцяти до п'ятдесяти п'яти років, які не мають серйозних проблем зі здоров'ям. Жінок поділили на групи по 12 осіб у кожній. Жінки з 1-ї групи кожен день протягом місяця їли йогурт з пребіотиками двічі в день. Жінки з 2-ї групи якщо простий йогурт, а інші дами продовжували їсти ту, що вони зазвичай їдять, не вживаючи йогурт.
Після завершення експерименту вчені виявили, що в групах жінок, які воліли йогурт, був менший рівень стресу, так як жінки нормально реагували на деякі подразники. Але в групі, де пропонували простий йогурт без пребіотиків, результати були не постійні. Жінки, які їли йогурт з пребіотиками, продемонстрували більш високі розумові здібності. Довели взаємозв'язок між мікрофлорою кишечника і областю мозку, що відповідає за пізнавальну діяльність.
Якщо поміняти стан мікрофлори. можна вплинути на контроль над емоціями і розумову активність, зауважують вчені. Здоровий кишечник - це гарантія не просто гарного самопочуття, а й також поліпшених функцій головного мозку.
Кілька місяців раніше інші американські вчені виявили. що дієта на базі продуктів з пребіотиками зменшує рівень стресу, і в тому числі ризик появи депресії. Пребіотики покращують настрій, роботу кишечника і травної системи.
Кисломолочні продукти і когнітивні здібності мозку. Вчених з Південної Австралії зацікавило, чи впливають такі корисні для оздоровлення всього організму продукти, як кисломолочні, конкретно на діяльність мозку. Було проведених широкомасштабне дослідження, яке задіяло понад 500 добровольців. Різного віку учасники експерименту спочатку заповнили анкети, в яких вказали, наскільки часто вони вживали кисломолочні продукти. Організатори експерименту протестували когнітивні (пізнавальні) здібності всіх добровольців.
Виявилося, що ті учасники експерименту. які не включали в раціон кефір, сметану або йогурт особливих здібностей до пізнавальної діяльності не продемонстрували.
Половина учасників експерименту включала в меню кисломолочні продукти приблизно 2 рази на тиждень. Третина досліджуваних добровольців вказали, що споживають кефір і йогурт щодня. З'ясувалося, що найулюбленішим з кисломолочних продуктів є сир, який вживається в їжу більше двох разів в тиждень.
Вченими було доведено позитивний зв'язок між споживанням кисломолочних продуктів і здібностями до когнітивного мислення.
Поліпшення розумових здібностей за допомогою молока. Молоко не тільки корисно для людського імунітету, воно також розвиває великі розумові можливості. Після проведених експериментів до такого висновку прийшли дослідники з США та Австралії. Після тестування вчені вивчили результати респондентів і порівняли їх між собою. З результатів стало зрозуміло, що люди, які вживають молоко краще за інших виконують розумову роботу, яка вимагає уваги, ніж ті респонденти, які не люблять пити молоко.
Молочні жири і мозкові функції людей. Людський мозок складається з жиру приблизно на 60 відсотків. Через брак жирових складових люди можуть зіткнутися з деякими захворюваннями, пов'язаними з поганою пам'яттю або повної її втратою, в деяких випадках спостерігається зниження реакції, або людина починає слабо мислити. Це наслідок поганої зв'язку нейронів в людському мозку.
Вчені, що проводили досліди, впевнені, що щоденне вживання в їжу молочної продукції може заповнити брак жирів в організмі. Фахівці думають, що такі продукти харчування найкращим чином впливають на розумову здатність всіх без винятку людей, але більш за все вони необхідні для людей похилого віку, так як в старечому віці сильно збільшується недолік жиру в головному мозку. Але, в свою чергу, вченим так і не вдалося довести, що якщо людина не включає в свій раціон молочну продукцію, то у нього може розвинутися склероз або якась інша хвороба, пов'язана з мозковою діяльністю.