Багато фахівців в області харчування визнають велику користь квашеної капусти, яку нині вважає набагато корисніше сирої. Слід звернути увагу на те, що в капусті, квашеної качанами, залишається набагато більше вітамінів, ніж в нашаткованої. Чому ж квашена капуста корисніше свіжої? А вся справа в тому, що квасять її молочнокислі бактерії породжують вироблення нових речовин, збагачуючи капусту вітамінами групи В.
Крім цього, квашена капуста - це єдиний продукт рослинного походження, що містить вітамін В12, який сприяє збереженню на довгі роки вашої молодості і краси.
Квашена капуста корисні властивості
Квашена капуста сприяє підтримці вашого здоров'я, покращуючи травлення і виводячи шлаки з організму. А її розсіл регулює кислотно - лужний баланс, нормалізує рівень цукру і холестерину, допомагаючи справлятися з діабетом і атеросклерозом.
І, крім того, і квашена капуста і розсіл сприяють запобіганню дисбактеріозу. Цілком достатньо з'їдати тільки 2 столові ложки квашеної капусти по 3 - 4 рази на тиждень або ж випивати по 0,5 склянки розсолу для поліпшення здоров'я і збереження молодості і краси.
Якщо ви захворіли на гастрит, слід вживати квашену капусту, приготовлену безсольові способом. Для цього потрібно покласти в каструлю шар нашаткованої капусти з морквою, зверху тонкий шар дрібно нарубаного цибулі з часником, потім знову шар капусти з морквою і знову шар цибулі з часником - робіть так, поки не заповниться вся каструля.
Після цього потрібно залити капусту кип'яченою водою, а зверху покласти гніт. Необхідно накрити каструлю кришкою або ж рушником і покласти в тепле місце, постійно проколюючи капусту тонкою дерев'яною паличкою, час від часу знімаючи з поверхні піну.
Щозими більшість людей страждає авітамінозом. У такому випадку для зміцнення здоров'я вам допоможе вітамінна суміш з квашеної капусти.
Для цього необхідно змішати по одній склянці розсолу квашеної капусти з томатним соком, додати трохи менше склянки холодної кип'яченої води, по одній столовій ложці меду і лимонного соку.
Отриману суміш слід приймати по одній склянці двічі на день. Якщо ж ви застудилися і у вас з'явилися хрипи в грудях, необхідно змішати розсіл з квашеної капусти з теплою кип'яченою водою в однакових пропорціях і приймати двічі в день, поки не покращиться стан вашого здоров'я.
Квашена капуста як додатковий засіб лікування допоможе вам і при боротьбі з діабетом. Для цього потрібно змішати розсіл з кип'яченою водою в однакових пропорціях і приймати тричі на день до їди.
Квашена капуста добре допомагає і при запорах. Для цього потрібно додати в склянку капустяного розсолу одну столову ложку кухонної солі і випити з ранку до їди.
Для боротьби з похміллям вам допоможе спеціальний напій, приготований з капусти. Для цього потрібно змішати три склянки розсолу і один стакан дрібно посіченою ріпчастої цибулі, додати одну столову ложку томатної пасти, перець, цукор і сіль на ваш смак і гарненько все перемішати.
Серед корисних властивостей капустяного розсолу необхідно відзначити і його допомога при ранах і опіках, оскільки він має ранозагоювальну і знезаражувальним дією. В такому випадку слід покласти на пошкоджені місця спеціальні пов'язки з квашеною капустою або робити примочки з розсолом, змінюючи їх час від часу. Для того щоб зменшити печіння, розсіл слід розвести кип'яченою водою.
При боротьбі з пародонтоз слід дуже корисно вживати 6-7 разів на день по 3-4 столові ложки квашеної капусти. Крім цього, двічі в день на 15-20 хвилин слід прикладати до ясен примочки з капустяним розсолом або полоскати їм рот.
Однак слід пам'ятати, що квашена капуста протипоказана при гіпертонії, проблемах з нирками, підвищеній кислотності шлункового соку і каменях в жовчному міхурі.
Косметика на основі капусти
Капуста корисна не тільки для їжі, вона є і незамінним косметичним засобом, оскільки глибоко очищає і живить шкіру, розгладжує зморшки, покращує якість волосся і нігтів. Ці нескладні рецепти допоможуть вам надовго зберегти вашу молодість і красу.
Французька маска
Попередньо очистіть обличчя очищаючим лосьйоном і нанесіть щільним шаром квашену капусту. Якщо у вас суха або нормальна шкіра обличчя, то досить потримати таку маску лише 10 хвилин. Якщо ж у вас жирна шкіра, слід збільшити час до півгодини. Після цього змийте маску прохолодною водою. Таку процедуру досить проводити один раз в тиждень, вона дуже корисна для всіх типів шкіри.
Маска для сухої шкіри
Для приготування цієї маски потрібно залити листя капусти гарячою водою, щоб вони стали м'якими. Потім слід змастити їх рослинною олією і покласти на обличчя і шию. Через 15 - 20 хвилин промийте обличчя настоєм аптечної ромашки. Для цього дві столові ложки сухих суцвіть потрібно залити окропом і кип'ятити хвилин майже 7- 10, після чого остудити і процідити. При дуже сухій шкірі обличчя пропустіть три свіжих капустяних листа через м'ясорубку змішайте кашку з свіжої капусти яєчний жовток і рослинне масло, і нанесіть на обличчя і шию. Через 20 хвилин вмийтеся теплою водою.
Маска для в'янучої шкіри
Для цієї маски вам знадобиться 2 - 3 свіжих листа пропустити через м'ясорубку, додати чверть склянки яблучного соку, така ж кількість дріжджів і одну ложку меду. Отриману суміш нанесіть на обличчя і шию і залиште хвилин на 20. Через зазначений час протріть обличчя ватяним тампоном, попередньо змоченим у воді.
відбілюючі маски
У приготовлену кашку з листя свіжої капусти додайте кисле молоко і сік ягід червоної горобини, змочіть марлеву серветку і накладіть на 10 - 15 хвилин на пігментні плями. Рекомендується проводити такі процедури щодня, поки плями не зникнуть.