Основна функція йоду - забезпечення синтезу гормону щитовидної залози під назвою "тироксин". Крім того, йод активно бере участь в створенні фагоцитів, що представляють собою своєрідні "патрульні" клітини, що знищують сміття і всілякі чужорідні тіла безпосередньо в клітинах.
- Нормалізація роботи ендокринної системи шляхом регулювання функцій щитовидної залози, а також гіпофізу.
- Забезпечення обмінних процесів.
- Сприяння нормальному фізичному і розумовому розвитку (особливо у дітей).
- Попередження накопичення радіоактивного йоду, що забезпечує надійний захист від впливу радіації.
- Зміцнення імунітету.
- Нормалізація роботи нервової системи.
- Регулює роботу серцево-судинної, статевої, а також кістково-м'язової систем.
- Стабілізація гормонального фону.
Важливо! Йод в чистому вигляді, що потрапляє в організм, майже не засвоюється, при цьому значні його дози можуть спровокувати важке отруєння: так, смертельна доза чистого йоду для людини становить близько 3 г (отримати таку дозу з продуктами харчування, збагаченими йодом, неможливо).
Надлишок йоду загрожує наступними наслідками:
- розвитком гіпертиреозу, одним з проявів якого є Базедова хвороба з зобом;
- підвищеною дратівливістю;
- тахікардією;
- м'язовою слабкістю;
- пітливістю;
- різкою втратою ваги;
- схильністю до діареї.
Дефіцит йоду призводить до таких порушень:
- захворювань нервової системи;
- затримки росту і розвитку недоумства у дітей;
- хвороб щитовидної залози;
- збільшення ризику розвитку ракових захворювань;
- підвищення холестерину;
- вроджених вад розвитку;
- невиношування вагітності у жінок і стерильності у чоловіків;
- зниження частоти серцевих скорочень.
Йод потрапляє в організм людини з продуктами харчування, водою і повітрям, тому люди, які постійно проживають у моря, рідко відчувають йододефіцит, особливо якщо включають в раціон йодовмісні продукти.
У яких продуктах міститься йод?
Добова норма йоду дорівнює 2 - 4 мкг на один кілограм маси тіла.
Золоте правило! Чим менше йоду присутня в навколишньому середовищі, тим більше необхідно вводити в раціон продуктів, багатих цим мікроелементом.
- морська сіль;
- овочі зеленого кольору;
- харчова йодована сіль;
- океанічна і морська риба;
- морепродукти, включаючи морські водорості і морську капусту;
- цибуля;
- часник;
- ананаси;
- яйця;
- печінка тріски;
- східні прянощі (особливо імбир, перець, коріандр, а також кмин, гвоздика і куркума);
- ріпа;
- спаржа;
- морква;
- капуста різних сортів;
- картопля;
- помідори;
- квасоля;
- вівсяні пластівці;
- виноград;
- полуниця;
- буряк.
Є прості способи, щоб самим переконатися, на скільки організм прагне поповнити свої запаси йоду.
Спосіб перший - майже науковий.
Нанести на спину або внутрішню по-поверхню стегна звичайну йодну сітку: 3 горизонтальних і 3 вертикальних смужки (вийде табличка з квадратиками 1х1 см). Для цієї мети можна використовувати звичайний олівець, намотавши на нього ватку і вмочивши в 5% -ную спиртову настойку йоду.
Бачимо, що темно-коричневі смужки йоду почнуть світлішати, і на наступний ранок ви їх просто не побачите. Летючість йоду тут майже ні до чого. А пояснюється це тим, що організм через шкіру, як насос, всмоктує молекули йоду. Отже, якщо йодна сітка зникне:
- через 3 години (або менше) - організму йод просто необхідний;
- через 6-8 годин - брак йоду невелика;
- через добу - йод в організмі в нормі.
Застереження: Здавалося б, все дуже просто: робіть йодну сітку - ось і відповідь на питання, як убезпечити себе від йодної недостатності. І потрібно сказати, такі поради іноді миготять в навколомедичних пресі. Але все не так просто! Слід пам'ятати, що настоянка йоду - сильне бактерицидний засіб, яке при попаданні на шкіру вбиває не тільки мікроби, але і здорові клітини (зокрема, він сильно пошкоджує епітелій).
Спосіб другий - тибетський. Мозоль або згрубла шкіра на зовнішній стороні великих пальців ніг свідчить про порушення обмінних процесів в організмі, патології щитовидної залози і, природно, проблеми з йодом.
Спосіб третій - оригінальний, але нетрадиційний. Це - потреба в фіолетовому кольорі. Психологи встановили, що перевагу кольору парів йоду - фіолетовому - віддають люди, схильні до втоми, легко збудливі, з розхитаними нервами, зі слабкою імунною системою і. - дивись перелік всіх симптомів, що виникають при дефіциті йоду.
Що є першим дзвіночком? Хронічна втома, відчуття постійного нездужання і розбитості (стан передхвороби), недосипання - вранці, вдень і ввечері. Втома від всього - від шуму, спілкування з людьми (емоційна втома), від руху, роботи і т.д.
Це не такий нешкідливий симптом, як може здатися на перший погляд. Знаменитий професор Залманов вважав, що «. не буває жодної хвороби без попередньої втоми. У одних це позначається на погіршенні зору, у інших - виникають легеневі, простудні, серцево-судинні захворювання, аж до онкологічних ".